Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Update en kleine rectificatie;

De espresso boon heb ik nog fijner gemalen. Merk dat de Sylvia het dan wel lastig krijgt om het eruit te persen, maar uiteindelijk krijg je na 2/3 seconden langzaam de koffie eruit al dan niet druppelend of een heel dun lijntje.

Hij smaakte dan iig veel beter . Nog steeds geen koning in de cappuccino maar als espresso/americano prima te pruimen.


De filter koffie komt bij de 20/21 kliks(C4) beter tot zijn recht. Maar ik ben gewoon heel erg gehecht aan mijn Yirgacheffe boon en niks lijkt die te kunnen evenaren. Wellicht een keer Geisha proberen

Blommers: Kenya Kirinyaga Thimu #24

Weer heel erg onder de indruk.
Zowel met de v60 (papier en katoen!) en uit de aeropress echt heerlijk.

robertp schreef:Blommers: Kenya Kirinyaga Thimu #24

Weer heel erg onder de indruk.
Zowel met de v60 (papier en katoen!) en uit de aeropress echt heerlijk.

Absoluut! Ook een opvallend grote sweetspot waarbinnen hij lekker is zonder karakteristieken van onder/over-extractie te vertonen. De Ethiopiër daarentegen..

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Fisherman schreef: ma 22 jun 2020, 14:10

robertp schreef:Blommers: Kenya Kirinyaga Thimu #24

Weer heel erg onder de indruk.
Zowel met de v60 (papier en katoen!) en uit de aeropress echt heerlijk.

Absoluut! Ook een opvallend grote sweetspot waarbinnen hij lekker is zonder karakteristieken van onder/over-extractie te vertonen. De Ethiopiër daarentegen..

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Die drinken we op het moment ook, zeer lekker. Zowel uit V60, Aeropress en de Trinity One

ethiopische koffie van de maand van single estate, espresso roast
hijs lekkerr vind t echt een top branderij

robertp schreef: ma 22 jun 2020, 13:52 Blommers: Kenya Kirinyaga Thimu #24

Weer heel erg onder de indruk.
Zowel met de v60 (papier en katoen!) en uit de aeropress echt heerlijk.

Hmm die ga ik de volgende keer ook eens proberen. Mijn voorkeur bij v60/filter is toch wel bonen uit Afrika.
De Zuid Amerikaan komt weer beter tot zijn recht in de espresso machine.

Fisherman schreef:De Ethiopiër daarentegen..

... valt hier heel goed
Lekker fris & toch complex zowel uit de Aeropress als ook de Delters (daar nog iets transparanter). Maar ook als espresso heus niet te versmaden

swimmer schreef:

Fisherman schreef:De Ethiopiër daarentegen..

... valt hier heel goed

Lekker fris & toch complex zowel uit de Aeropress als ook de Delters (daar nog iets transparanter). Maar ook als espresso heus niet te versmaden

Ik zeg niet dat ie vies is hè . Hij is door mij alleen iets minder makkelijk in de omgang bevonden dan zijn vriend uit Kenia.

Alleen V60 geprobeerd overigens.



Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

PNG, groen van Hoofdkwartier, thuis gebrand

Een paar geleden waren we op vakantie in Schotland en verbleven in Aberfeldy. Toen op een aantal plaatsen koffie gedronken van Glen Lyon coffee roasters daar uit het dorp.

In een vlaag van nostalgie en fernweh wat bonen van Glen Lyon laten komen. De verzending duurde erg lang. De Britse post schijnt momenteel een beetje een bende te zijn. En ik moet bekennen dat ik niet zo enthousiast ben als toen. Het is een beetje zoals een lekkere wijn meenemen van vakantie die dan thuis bij de barbecue toch minder is. Ik had het wellicht bij de herinnering moeten houden.
Het is niet slecht hoor, maar wat ik bestel bij pti is echt vele malen beter.

Wel kek vormgegeven zakjes!