Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Madencio schreef: zo 27 feb 2022, 16:15 Goedemiddag lieve mensen, tijd geleden dat ik hier aanwezig ben geweest en heb de alle reacties sinds afgelopen zomer even doorgelezen. Leuk dat er zoveel mensen bezig zijn met de MaraX, een machine waar ik nog steeds elke dag veel plezier uit haal.
Ik heb de afgelopen uur de guide gevolgd waar er een aantal slangen worden verplaatst om waterverspilling te verminderen. Een aantal van jullie hadden het er al over, maar hier toch een goede verkorte up to date versie: https://coffeetime.freeflarum.com/d/142 ... rsion-2022. Ook heb ik het advies van mrBlanc opgevolgd en mijn druk verlaagd naar ongeveer 9.5 bar, hij stond bij mij namelijk op ruim 11 bar. Bij mijn eerste espresso was het verschil ook direct duidelijk, veel zachter van smaak en mondgevoel. Al met al ben ik nog steeds ontzettend tevreden met mijn aankoop, hoop dat ik er nog wat jaren mee vooruit kan.

Hoe meet ik de druk die mijn machine gebruikt? Mijn manometer geeft ruim 10 bar aan. Ik vind de smaak van mijn espresso vrij hard, wat ik ook doe. Heb overigens een Lelit Bianca vs2. Hoe ik de druk bijstel weet ik, maar hoe meet ik de druk betrouwbaar. Of is de manometer betrouwbaar?

mr Blanc schreef: ma 28 feb 2022, 09:26 Goed om te horen...deze modificatie staat ook nog steeds op mijn lijstje en deze link had ik ook gezien die het erg overzichtelijk opgschrijft. Was het makkelijk en vlug gedaan? Ik heb nu wat onderdelen gekocht via Ali om de espresso shot timer te maken...als ik dara mee bezig ga, ga ik ook gelijk de opv mod doen.

Het was zeker makkelijk en vlug gedaan, vooral voor een leek als ik. Dit was de eerste keer dat ik hem open had gemaakt en eraan heb zitten 'sleutelen', dus moet je nagaan.

Oene Zwittink schreef: Hoe meet ik de druk die mijn machine gebruikt? Mijn manometer geeft ruim 10 bar aan. Ik vind de smaak van mijn espresso vrij hard, wat ik ook doe. Heb overigens een Lelit Bianca vs2. Hoe ik de druk bijstel weet ik, maar hoe meet ik de druk betrouwbaar. Of is de manometer betrouwbaar?

Heb het niet met een metertje gemeten, maar afgelezen van de drukmeter aan de voorkant van de machine.

Begonnen aan de shottimer met temperatuur etc…

De basis setup staat nu nog aan de machine linken en iemand vinden om de 3d print te maken zodat ie in een mooi kastje zit!

Gelijk alles in 1x aangepakt! De kap eraf, even stoeien met de slangetjes en de OPV slang gaat nu terug naar de pomp. Iets meer geluid maar scheelt een hoop water zowel in de opvangbak als bijvullen. Aangezien t toch open lag de OPV ook ingesteld naar 9 bar...appeltje eitje!

Toen het spannende gedeelte de shottimer plus temperatuurmeters aansluiten. Ook dat ging goed, ik had nog even de hoop dat ik het apparaatje kon voeden vanaf de MaraX maar dat lukt helaas niet gelijk.

Hij doet t super echter na een dag of twee krijgt de reed sensor kuren en werkt de shottimer niet goed meer. Heb gehoord dat anderen hier ook last van hebben n m verbonden hebben met de switch achter de hendel. Geen idee nog hoe dat werkt.

De temperatuur en alle andere sensors leest ie iig goed af en is leuk om te zien!

Al met al een geslaagd middagje, ja en voor de shottimer zal ik nog wat aanpassingen moeten maken helaas want wel n leuke functionaliteit die de MaraX mist

Leuk, heb je meer detail foto’s van de operatie en eren filmpje van hoe alles nu werkt?

Hierbij twee fotos van in de machine. Aansluiten van de timer aan pin 3 en 4. Reed sensor op de waterpomp en ook verbinden aan de timer. Filmpje laat de eerste testen zien die btw prima gaan (timer is zo ingesteld als deze korter als 15 seconden aan is hij de tijd niet opslaat (ivm af en toe aanslaan van de pomp))

[youtube]https://youtu.be/Hbhetzmqmvs[/youtube]
https://youtu.be/Hbhetzmqmvs

het werkt!

Nog even 2 fotos van het eindresultaat...bij 1 loopt de timer bij de ander zie je de statussen en de laatste timer

Leuk ding

Waar pikt ie de temperatuur op? En zou ik zoiets ook in/naast mijn Rocket Giotto kunnen sleutelen? Hmm..
Ik weet dat anderen dan vast roepen, 'dat zit op/aan de pomp', met enige afkeur, maar de 'opgeplakte' (magneet) timer die ik nu gebruik is ook maar behelpen.
Al zorgt die er wel voor dat mijn koffie shots aanzienlijk beter smaken als mijn voorgaande pogingen zonder timer, ik heb eens mijn vorige methode geijkt, in mijn hoofd tot 30 tellen, bleek ik 37 seconde over te doen, geen wonder dat mijn koffie veel naar bitter hing.
Ik hanteer nu 30 seconde na het overhalen van de hevel (start pomp) en dat geeft veeeeel beter resultaten.