gilleko B. schreef: do 17 nov 2022, 10:37
Ik ben hierdoor nu een nog gelukkiger mens, want ik weet nu dat ik geen scace of VST refractometer hoef te kopen. Gewoon brouwen en tong en gehemelte doen de rest.
Exact! Gewoon brouwen!
Ik ben in Italië en drink veel vaker ‘cafè’s’ dan normaal in Nederland en thuis.
In nagenoeg alle gevallen krijg ik een heerlijke espresso. Niet bitter, stevig maar toch zacht van smaak.
Het brouwen gaat heel gewoon. Met wat voor machine dan ook. Vanmiddag nog uit een FrancisFrancis (Illy).
Zonder wegen, sprayen, roeren of harken. Soms denk ik dan: wat maken wij er toch een gedoe omheen.
Straks thuis weer naar de simpele plain Italian Espresso. Die bevalt me toch het beste.