Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

"Java" boontjes groen van Hoofdkwartier en thuis gebrand, doen het verrukkelijk!

Black betty van het Hoofdkwartier

Toppertje vind ik!

Wat een leuke schoteltjes!

Hehe, dat is geen viltje maar met die puck van een berken stammetje omdat de afstand tussen de portafilter en het shot glaasje anders te groot is...

Black betty uit een Bialetti mokkapotje, nu bij lidl voor 12,99...

Verrassend lekker!

Geen alu smaak!

Amatillo pacamara van Dutch Barista.

Branddatum keurig vermeld op kaartjes in een sleuf van 2 x 250 gr hersluitbare koffiezakjes. Niet goedkoop, maar in dit geval beter duur als niet te koop. 13 gram koffie, 30 sec 32 gr koffie. Heb nog niet geklooid met temperatuur, maalgraad en dosering. Eerste poging.

De geur kwam al goed binnen, maar het eerste slokje was er een van wohohooo. Florale voorjaarsfrisheid en fruit, mooi in balans met een licht zuur. En dat bij een eerste poging. Wel flink wat duurder wat ik normaal koop, maar moet zeggen, wel enorm lekker en goed. Branddatum 14 december jl., zoeven voor het eerst een espresso gezet.

Ga nog ermee aanklooien. Mooie koffie. Ga dit vaker doen. Genieten hoor.

Een werkelijk heerlijke Brasil van 't Hoofdkwartier.

de Cuba, 9 dec gebrand, wordt nog steeds lekkerder, bijna op

gilleko B. schreef: di 22 dec 2020, 13:45 Amatillo pacamara van Dutch Barista.
Branddatum keurig vermeld op kaartjes in een sleuf van 2 x 250 gr hersluitbare koffiezakjes. Niet goedkoop, maar in dit geval beter duur als niet te koop. 13 gram koffie, 30 sec 32 gr koffie. Heb nog niet geklooid met temperatuur, maalgraad en dosering. Eerste poging.
De geur kwam al goed binnen, maar het eerste slokje was er een van wohohooo. Florale voorjaarsfrisheid en fruit, mooi in balans met een licht zuur. En dat bij een eerste poging. Wel flink wat duurder wat ik normaal koop, maar moet zeggen, wel enorm lekker en goed. Branddatum 14 december jl., zoeven voor het eerst een espresso gezet.
Ga nog ermee aanklooien. Mooie koffie. Ga dit vaker doen. Genieten hoor.

Vertel, hoe smaakt deze koffie verder? Inderdaad behoorlijk prijzig, maar af-en-toe...

Ikzelf geniet van de Honduras Cascaritas van Dutch Barista. Al heel wat kilo's door mijn malertje gegaan. De smaak is diep, fruitig en een mooie ronde body. Past gewoon perfect bij mijn wensen van het afgelopen jaar en op dit moment. Pas geleden had ik een zak Cascaritas die de hoge verwachting niet waar kon maken. Daarover met Bjorn even contact gehad en -boem- zonder gezeur twee nieuwe zakken op de deurmat. Wat een service en kwaliteit, ongekend gewoon.
Cheers, TY

Jouw eerdere bericht hadden mij nieuwsgierig gemaakt. Dus had laatst 250 gram Cascaritas besteld. Ben erg benieuwd. Één deze dagen maar eens aanbreken.