Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

omeCo schreef: za 06 mei 2023, 00:03

https://youtu.be/gkxkZd1Kj5U

Wat ik niet helemaal begrijp: hij doet een cupping met de 78s en daar presteert die eigenlijk helemaal niet zo goed vergeleken met de andere modellen. Later zegt zegt hij wel wat goeds over de 78s bij espresso tasting, maar ik krijg niet de indruk dat de reviewer wegloopt met de 78s. Hoe moet ik dat interpreteren?

Ik ben ook wel benieuwd naar hoe snel die 78s nou 18 gram koffie maalt. Dat kwam niet terug in de review?

Volgens mij gaat hij ook van espresso naar filterkoffie en switched daardoor constant van point of view. En het lijkt erop dat hij een persoonlijke voorkeur heeft voor filterkoffie en daarom de espresso beoordeling niet echt aandacht geeft.

En vergeet niet dat hij iedere dag cupped en proeft etc. 1% verschil in smaak proeft hij al, iets dat wij niet kunnen.

de espresso uit de 78S is goed zonder meer en hij vond die beter dan uit de Niche. Maar de filter die hij zet via de 78 non S bokst boven zijn gewicht

Voor de prijs heb je gewoon een goede maler waar je via een deftig espressotoestel een lekkere espresso mee zet. Maar het is niets uitzonderlijk voor hem, maar hij heeft natuurlijk al veel malers getest, ook veel duurdere. Met de lagom 100 zal je betere koffie zetten maar 'tegen welke meerprijs?

En ga je dat proeven? Ik heb bvb de Weber Key, ik heb die niet vergeleken met bvb de Niche en ik ben gewoon gelukkig met mijn espresso's en de workflow, meer moet niet voor mij. Ik voel bvb de nood ook niet om te vergelijken met mijn oude Olympus HS.
Een Gouwe ouwe uit België om het gevoel weer te geven
https://youtu.be/7rDKFwlSp40

.

bobbee schreef:Volgens mij gaat hij ook van espresso naar filterkoffie en switched daardoor constant van point of view. En het lijkt erop dat hij een persoonlijke voorkeur heeft voor filterkoffie en daarom de espresso beoordeling niet echt aandacht geeft.

En vergeet niet dat hij iedere dag cupped en proeft etc. 1% verschil in smaak proeft hij al, iets dat wij niet kunnen.

De video is in hoofdstukjes verdeeld. Dit is het stukje over espresso:

https://youtu.be/gkxkZd1Kj5U?t=1318

En dit over filter:

https://youtu.be/gkxkZd1Kj5U?t=1481

omeCo schreef: za 06 mei 2023, 00:03

https://youtu.be/gkxkZd1Kj5U

Goede indepth video maar of ik nu een antwoord op mijn vragen heb, ik denk t niet.

We gaan t wel zien! T blijft n mooi apparaat!

Ja, maar wel jammer dat alleen de 64s wordt gebruikt en gedemonteerd. Was leuk geweest als ter vergelijking een s en een niet s naast elkaar waren gezet. Nu vertelde hij hoe het stepped systeem eruit ziet maar dat had ik liever gezien dan gehoord.

https://www.kicktraq.com/projects/timem ... hart-daily

Er is vooralsnog geen groot "Lance-effect". 91 annuleringen als ik het zo zie.

B003 schreef: za 06 mei 2023, 14:08 https://www.kicktraq.com/projects/timem ... hart-daily

Er is vooralsnog geen groot "Lance-effect". 91 annuleringen als ik het zo zie.

Cool leuke insights. Timemore heeft op FB nu ook aangekondigd dat je ook de 074 zonder S buiten US kan kiezen in de enquete aant einde. Ook hebben ze gezegd voorrang te geven aan KS backers ten opzichte van de normale kanalen.

Btw ff een feitje wat niemand noemt…na 10talle kilos 0,18g retentie bizar!!!

Ik had btw ook graag wat meer info van de espresso gehad. Ik dacht juist dat hij de 078s juist erg goed vond voor espresso’s maar wss gemist dan.

mr Blanc schreef:

B003 schreef: za 06 mei 2023, 14:08 https://www.kicktraq.com/projects/timem ... hart-daily

Er is vooralsnog geen groot "Lance-effect". 91 annuleringen als ik het zo zie.

Cool leuke insights. Timemore heeft op FB nu ook aangekondigd dat je ook de 074 zonder S buiten US kan kiezen in de enquete aant einde. Ook hebben ze gezegd voorrang te geven aan KS backers ten opzichte van de normale kanalen.

Btw ff een feitje wat niemand noemt…na 10talle kilos 0,18g retentie

bizar!!!

Ik had btw ook graag wat meer info van de espresso gehad. Ik dacht juist dat hij de 078s juist erg goed vond voor espresso’s maar wss gemist dan.

Dat klopt ook. Voor espresso vond hij de 78s het lekkerste bakkie produceerde, daarna de 64s en als laatst de niche. Hij gaf aan dat de niche voor zijn gevoel 60%, de 64s 70% en de 78s het volledige potentieel van de koffie wist te ontsluiten.

Jammer van het minimale bereik in de espresso range...geen demo daarop van hem terwijl juist dat belangrijk is.