Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Yep, herkende het te laat, dan werkt de medicatie slecht of heeeeeel traag, ik heb er nu ruim twee dagen van mogen genieten.
Maar gelukkig geen Covid, al heb ik mijn eerste prik gehad, dat beschermd in ieder geval tegen de ergste uitwassen.
Mijn vrouw staat te trappelen om haar prik te krijgen, helaas nog geen uitnodiging.

Back on topic,

Iemand ervaring met de Rwanda van Keen? Fijn malen of juist wat grover?

Net de espresso blend van friedhats voor de eerste keer geprobeerd.
Klein beetje "overextracted": maar toch nog lekker fruitig. Veelbelovend!

Enkel verkrijgbaar in zakken van 1kg: normaal wordt die enkel aan de horeca verkocht.

Veel lekkerder dan de blend van Da Matteo die ik ervoor had.

Voor de koffie uit.

Heel verstandig!

Kenia AA Top.
Wat een lekker boontje zeg.

Laatst proefte hij wel extreem lekker, anders dan normaal. Kwamen allerlei fruitige smaken naar boven.
Wat ik anders had gedaan is een kleine pre infusie en na een halve minuut verder gaan met inschenken ( Hario / Kettle) .
Dat zoiets een wereld verschil kan maken

En ik ben het weer kwijt. Begin nu aan mijzelf te twijfelen. Had die dag heel wat aarbeien gegeten voor de koffie, waren die fruitige smaken nog aanwezig?

Morgen even aardbeien kopen

Een heerlijke Cuba van het Hoofdkwartier.

Die is echt super, na elk uitstapje kom ik daar tot nu toe iedere keer weer achter.

Af en toe een uitstapje; maar ik kom meestal terug op Hoofdkwartier - Classic: Brazilië Vitoria. Echt een heerlijke koffie.

Ik ben hier aan de Brute Bonen, wat een Crema bommen! Nog nooit zoveel crema in mijn kopjes gehad, 2cm makkelijk
Moeilijk af te regelen ook, ik blijf pielen met hoeveelheid en maalgraad zonder echt op te schieten overigens, elke keer start het met een veelbelovend dun friemeltje zwart goud om dan te exploderen in een crema storm.
Ik zit nu ergens tussen een espresso en een Lungo in, maar een prima bakkie, dat dan weer wel, met meer zuurtje als ik verwachte gezien de branding, maar subtiel en echt niet onaangenaam.