Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

@fransg

Dank voor je mooie filmpje!
Je doet het inderdaad wat omslachtig. Ter info voor het geval iemand dit als probleem ziet, het kan makkelijker en eenvoudiger. Bijvoorbeeld direct in het filterbakje malen met dosing funnel erop.

Ziet er veelbelovend uit.
Zou ik overstappen op gedoe-koffie met mijn Cremina zou dit wel eens mijn maler kunnen worden.

Leuk Frans!

Wat betreft maalduur: er is al een mod in ontwikkeling die er voor gaat zorgen dat het popcornen minder gaat worden. De laatste boontjes zullen dan eerder 'opgegeten' worden met als gevolg een kortere maalduur. Althans dat is het idee.

Wat betreft upgrade: de SSP HU zal qua smaak vrij dicht bij de Italmill liggen. Dat zou ik alleen doen als je het gewoon leuk vindt en je bereid bent om de helft van de kosten van de maler te investeren in een klein beetje smaakwinst. Voor de SSP Multi-purpose ligt het anders: die hebben een totaal andere slijp en geven daarmee een heel ander smaakprofiel. Dat is alleen zinvol als je de maler wilt gaan gebruiken met light roast of voor filter doeleinden. En zoals gezegd, ik moet het nog testen! Dit maalwerk genereert veel minder fines en stelt hogere eisen aan de alignment.

Ik wacht dan nog even de verdere bevindingen en tests af. Ben benieuwd of er een verschil merkbaar is tussen de HU en de Italmill. Enerzijds misschien verwaarloosbaar. Anderzijds ben ik wel van de 'kleine' verbeteringen die de smaak ten goede komen.

Ik mocht van forumlid Nelis even zijn goed ingelopen SSP red speed espresso maalschijven lenen.
WOOW SSP schijven is wel een flinke upgrade, bereik voor de "sweetspot" blijf ik smal vinden maar in smaak een goede stap vooruit.

Ik heb me de afgelopen dagen wel gerealiseerd dat de molen -voor het geld- gewoon eigenlijk best goed presteert. Het is jammer dat hij niet zoals de Niche eigenlijk zijn klasse een beetje ontstijgt en hoe stom het ook klinkt is het voor toch eigenlijk iets te min.

Wat ik op dit moment overweeg is om de molen naar CDS op te sturen en te laten uitlijnen met SSP schijven of de G-iota door te verkopen en naar een single-dose maler van een hoger niveau te gaan kijken.

Even voor de duidelijkheid:

Pti heeft de SSP High Uniformity getest. Niet de Multi-Purpose.

Wat doet een Niche dan beter? Wat ik zo las heeft de meerderheid de voorkeur voor flat burrs en de Niche is voor pourover ook niet meer dan redelijk tot goed, en met lichtere brandingen is de Niche ongeschikt tot matig.
Vandaar dat ik dacht en hoopte dat deze toch minimaal wel gelijkwaardig zou zijn en zelfs wat beter voor lichter gebrande bonen en pourover.

Als de Giota het goed doet met de SSP multi-purpose burrs zal hij zeker beter zijn dan de Niche voor light roast en filter. Voorwaarde is dat de alignment goed genoeg is.

De Niche is prima voor medium of dark roast espresso. En zeker voor ristretto stijl espresso met korte brew ratio's. Voordeel van de conische schijven zijn dat alignment minder kritisch is. Door het design van schijven krijg je een soort van automatische zelfcorrectie. Tel daar de gezinde dosis fines bij op en je hebt een vergevingsgezind malertje. Het ontwerp is goed want de retentie echt minimaal en de sound aangenaam.

Ik wacht met smart op mijn op SSP omgebouwd en uitgelijnd Giota. We zullen zien.

SSP is sowieso een super upgrade, veel minder afstellen tussendoor, bijna halvering van de maal tijd en een veel meer “laag” geluid.
Nu PTI even mijn SSP te leen heeft merk ik pas echt het verschil met de standaard (mazzer) schijven in de superjolly electronic

Dank voor het delen van de bevindingen. Mij lonken de SSP HU schijven wel in combinatie met deze maler. Anderzijds; ik sta aan het begin van mijn koffie carrière. Wellicht voor mij nu een stap te ver en kan ik ook prima uit de voeten met de standaard schijven. Ik twijfel nog even verder en wacht verdere bevindingen af.