Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Niets is lekkerder dan oesters "plukken" en gelijk naar binnen slurpen.
Wat mij betreft gaat dat prima zonder whisky. Ben zelf ook een whisky liefhebber, houd van de rokerige.

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Naast espresso ben ik ook liefhebber van filter.
Vandaag wat groene bonen gebrand van het Hoofdkwartier. Brazilië Pianta pulped natural. Zowel geroosterd voor espresso en wat lichter voor de filter. Nu nog een paar dagen geduld en.....

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Henrom schreef:Niets is lekkerder dan oesters "plukken" en gelijk naar binnen slurpen.
Wat mij betreft gaat dat prima zonder whisky. Ben zelf ook een whisky liefhebber, houd van de rokerige.

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Hoewel die Islay's bij 24°C wel slikken is. Die moet je drinken voor een grote open haard, buiten ijskoud, berenvel voor de open haard, vrouw eraf (die gaat naar buiten om hout te.kappen) en fles met tumbler erop.

Ik had laatst bij shokunin de "gewone" Argote (Colombia) groen besteld. Vorige week gebrand en ik zit flink te genieten van deze koffie. Echt heel smakelijk! Volle bak comfort met chocolade maar met genoeg avontuur er doorheen.

Van koffie van het Hoofdkwartier 2 uitstapjes Brandzaak en nu koffie van Giraffe, ook uit Rotterdam. 14 gr koffie, 29 gr koffie in 28 seconden eruit. Evenals de Boliviaan van de Brandzaak geen bovenmatig zuur. Klompte minder dan de Boliviaan, iets minder vet mondgevoel, wel de gebruikelijke chocola en licht tropisch fruit. Pas 2 shots gemaakt, maar de Boliviaan kwam meer binnen. Lekkere vergevingsgezinde koffie voor mensen die problemen hebben met aciditeit. Wat dat betreft, binnenkort maar weer eens een Ethiopiër proberen.

Iemand al de tijdelijke Tanzania van de Brandzaak geprobeerd? Ik ga 'm meenemen bij m'n volgende bestelling.

Ik moet even een lans breken voor de koffies van Rum Baba Coffeeroasters in Amsterdam.

Ik heb op dit moment twee filter koffies van hun ( Brazil Sidney Porthilo Anaerobic & Ethiopia Biloya Anaerobic Natural) en een espresso (Colombia La Victoria Washed) en ik ben uiterst aangedaan van alle drie!

Ofschoon ik geen vriend ben van al dat modieuze Anaerobic gedoe monden me deze twee meer dan voortreffelijk. Heel elegant & subtiel met veel complexiteit zonder de gebruikelijke fermentatie hamer die je zo vaak proeft bij Naturals.
En de espresso is simpelweg verrukkelijk! Dicht mondgevoel met veel zoetigheid & wederom complexiteit zonder te opdringerig te worden.

Ik ben tevreden

Je hebt mij nieuwsgierig gemaakt, nooit van ze gehoord, ik heb alle drie ook besteld alleen allen als espresso bonen.

RoosW schreef: di 13 jul 2021, 13:02 Je hebt mij nieuwsgierig gemaakt, nooit van ze gehoord, ik heb alle drie ook besteld alleen allen als espresso bonen.

Ben benieuwd

Van Brandzaak via Giraffe weer naar het Hoofdkwartier, Colombia La Guamara en 3 random Afrikanen in een zak. Volgende week aan de slag ermee