Koffiepraat is het forum over koffie, bereidingswijzen, espresso, cappuccino, filterkoffie, slowcoffee, evenementen en nog veel meer.
https://koffiepraat.nl/forum/
Ga ut proberen, komtie hard en stekelig over dan weet ik dan het niet aan mij en/of machinerie ligt!RoosW schreef:Ik heb die drie random afrikaners net op, de vorige keer een voortreffelijke bak, dit keer was ie erg hard van smaak, ipv mooi volle smaak patronen, nu een wat stekelige smaak, met wat peperigs op de achtergrond, ik heb de laatste 200gr in de volautomaat gemikt, daar proef je toch niet wat voor bonen je er in gooit.
De eerste batch die ik ervan brandde smaakte lichter dan hij kleurde dus die kan wat meer op zijn falie hebben dan gewoonlijk. Compenseer ik nu met hogere druk/temp op de Londinium.we tigers schreef: za 17 jul 2021, 18:02 Momenteel de Guatemala van de maand van Hoofdkwartier. Voortreffelijke bak chocolade. Ik hoop dat me met dat ook lukt als ik met de groene bonen aan de slag ga.
Welke brander heb je nu?fransg schreef: ma 19 jul 2021, 11:43 Nog even terug gekeken naar het profiel. FC kwam iets later dan gewoonlijk en ik liet de ontwikkeling 20s korter duren dan gewoonlijk hetgeen de lichtere smaak mede verklaart. De nieuwe Artisan laat ook zien hoeveel energie in kWh de branding kostte en wat ik aan CO2 uitstoot ermee "op mijn geweten heb"
Schermafbeelding 2021-07-19 om 11.39.46.png
Nog steeds dezelfde, de FZ94 (die ik heb aangepast), staat ook in het plaatje hierboven vermeld
Van CO2 groeien de planten, ook koffieplanten overigens. Ik zie het als een goede daad.fransg schreef:Nog even terug gekeken naar het profiel. FC kwam iets later dan gewoonlijk en ik liet de ontwikkeling 20s korter duren dan gewoonlijk hetgeen de lichtere smaak mede verklaart. De nieuwe Artisan laat ook zien hoeveel energie in kWh de branding kostte en wat ik aan CO2 uitstoot ermee "op mijn geweten heb"