Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

bobbee schreef:Ik vind hem mooi!

https://zerowastechef.com/2019/04/11/si ... ing-guide/

Ja, tof! Die ga ik ook even in elkaar schroeven . Het kan soms zo simpel zijn.

Hier vandaag de eerste broodjes aan het maken met de nieuwe starter. Na de bulk rijs:



Denk nog nooit zon mooie bulk rijs gehad, zelfs van die enorme gasbellen erop

Na het vormen:



Lijkt mooi gerezen, met genoeg spanning. Ben heel benieuwd hoe ze zich morgen in de oven zullen gedragen!

Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk

Webshop voor in de openingspost. Goede prijzen voor mandjes.

https://brotformen24.de/

Volkoren.

Volkoren en toch lekker licht en luchtig!

fransg schreef: zo 15 dec 2019, 15:55 Volkoren en toch lekker licht en luchtig!

Half! volkoren.

bobbee schreef: zo 15 dec 2019, 10:51 Webshop voor in de openingspost. Goede prijzen voor mandjes.

https://brotformen24.de/

En toegevoegd, had 1 rijsmandje via alie gekocht maar veel te klein.

mutsje schreef:

bobbee schreef: zo 15 dec 2019, 10:51 Webshop voor in de openingspost. Goede prijzen voor mandjes.

https://brotformen24.de/

En toegevoegd, had 1 rijsmandje via alie gekocht maar veel te klein.

Die houtvezel mandjes zijn fijn! Fijner dan pitriet van AliExpress.

cremalover schreef:Volkoren.

IMG_20191215_150439.jpg

Mooi werk!

Vandaag de eerste broden met de nieuwe starter gebakken.

Uit de rijsmandjes:

[IMG]https://i.imgur.com/XZoHwPh.jpg[/IMG]
[IMG]https://i.imgur.com/8Lgzl7S.jpg[/IMG]

Uit de oven:

[IMG]https://i.imgur.com/OFMrXTG.jpg[/IMG]
[IMG]https://i.imgur.com/iCjxJpK.jpg[/IMG]

Mooie blaren en een goede binnenkant:

[IMG]https://i.imgur.com/g5BonpT.jpg[/IMG]
[IMG]https://i.imgur.com/q4gFSD5.jpg[/IMG]

En niet onbelangrijk, de smaak is super! Helemaal niet te zuur, en heerlijk mals. Dit recept gebruikt: https://www.theperfectloaf.com/beginner ... ugh-bread/

Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk

Prachtig!