Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Nelus schreef: za 09 okt 2021, 19:13 Black betty van het Hoofdkwartier

Deze heb ik ook toevallig. Mooie volle chocolade tonen.

ronald22 schreef:

Nelus schreef: za 09 okt 2021, 19:13 Black betty van het Hoofdkwartier

Deze heb ik ook toevallig. Mooie volle chocolade tonen.

Toevallig nu ook mijn boon. Welk recept hanteren jullie?

Keyser schreef: zo 10 okt 2021, 10:05

ronald22 schreef:

Nelus schreef: za 09 okt 2021, 19:13 Black betty van het Hoofdkwartier

Deze heb ik ook toevallig. Mooie volle chocolade tonen.

Toevallig nu ook mijn boon. Welk recept hanteren jullie?

Ik hanteer altijd 18 in en rond de 36 uit. Looptijd 30 sec

Gisteren in de post van koffiebonen al gedeeld. Ik drink momenteel Excelso van "Koffie Moreno". Het was even rommelen met afstellen, maar dit zat meer in de tip van de man op de markt die ze verkoopt zelf. Die bleef bij hoog en laag volhouden "malen op de fijnste stand van de machine". Ik gaf al aan dat ik mijn "Burr" extra gefinetuned heb op mijn Sage Barista Touch en dat de fijnste stand waarschijnlijk meer prut dan maalsel geeft, maar we agreed to disagree.

Eenmaal thuis een redelijk fijne maalstand gekozen. 19 gram in, 22 gram uit na 35 seconden... Ook al ben ik beginner, was ik toch blij om de bevestiging te krijgen dat ik niet helemaal clueless er in zit, haha.

Nu een aardig bakkie koffie er uit gekregen(americano achtig) maar we finetunen nog even door.

Proost!

Sinds een paar maanden haal ik mijn boontjes dichtbij huis, bij Little Roastery in Leusden. Momenteel zitten er Costa Rica Santa Anita boontjes in de molen. Levert een heerlijke espresso op.

En wat ik leuk vind; als je in of vlakbij Amersfoort woont, wordt je bestelling met de fiets bezorgd, vaak al binnen een paar uur!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Wat leuk!

Drink nu Qahwa Mukha van Dutch barista uit Decent met Best Overall pressure profile.
Loopt me iets te snel dus iets fijner malen.
Moet tenslotte voorzichtig beginnen!

Eindelijk de Black Betty eens besteld. Benieuwd naar. Zal die proberen als ik later deze week door de Peru van Hart voor koffie heen ben. Die hier goed in de smaak viel. Zowel in de espresso als cappuccino. Lekker zoet en geen zuurtje. Daar ben ik niet zo gek op

Malabar/Peru mix.

cremalover schreef: wo 13 okt 2021, 08:26 Malabar/Peru mix.

Interessant