Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mening is ook maar een moment opname...kijk naar LH in zijn vorige review press hij de 078s juist wel heel erg en zeiden ze dat die ook hele goede filter produceerde beter dan de 078. Iedereen werd gelijk gek en ging zn backing omzetten naar de 078s. Nu is die helemaal weg van 078 en wijd hij eigenlijk nauwelijks uit over de 078s en espresso en iedereen gilt gelijk dat ze hun order gaan intrekken.

De smaken die die gast proeft lukt bijna niemand. Wat je uit het verhaal moet halen is of het een degelijke machine is, voor een mooie prijs en daar kan je volgens mij allemaal "Ja" op zeggen.

Dat het die super dure machines niet vervangt moet je ook niet willen verwachten denk ik. Maar workflow en gebruik zal wel goed zijn verwacht ik.

Ik vraag mij af (en eigenijk weet ik het antwoord) of die hele dure malers wel te rechtvaardiger zijn als je ziet wat hier wordt neergezet tegen de helft van de heflt....

"Simpel, goed, betaalbaar" wordt misschien een nieuwe trend.

Ook voor espressomachines. Na de rush richting machines gedreven door apps en robotics weer gewone machines die gemakkelijk verrukkelijke espresso maken.

Ja! Oerdegelijke machines zo gemaakt dat ze zonder veel poespas en gimmicks een geweldige koffie neerzetten mits de barista zijn skills beheerst. Net als fietsen.

fransg schreef: ma 08 mei 2023, 12:44 "Simpel, goed, betaalbaar" wordt misschien een nieuwe trend.

Lijkt me een fantastische trend! Niet alleen voor koffie trouwens.....

Kwaliteit? Dat LH zijn 64 ermee ophield omdat er een stuk plastic van de deksel was afgebroken, dan denk ik niet direct aan kwaliteit.

Dan is er toch maar liefst 1 ding wat naast alle positieve reacties over bouwkwaliteit het ding meteen afschuift als slechte kwaliteit.
Ikzelf twijfel omdat die df64v er zo geweldig mooi uitziet. Heb hem niet nodig maar toch komt het materialisme in mij op nu...

Er was niets afgebroken, wel losgelaten. Das natuurlijk geen goede reclame. Maar ook al beweerde LH anders; dit waren geen reguliere productieversies. Op de zijkant hoort Timemore te staan.

Yespresso schreef: ma 08 mei 2023, 11:32

omeCo schreef: zo 07 mei 2023, 21:26 De review van Lance Hedrick bracht mij niet waar ik op hoopte. Of in ieder geval waarvan ik dacht dat ik op hoopte, namelijk het oordeel dat dit de maler is die je moet hebben.m, zonder enige twijfel.

Dus kwam mijn besluit om de 78s te backen op losse schroeven te staan. En vervolgens besefte ik me dat ik op een andere manier naar koffie kijk en van koffie geniet. Ik vind het vooral heel leuk om mee bezig te zijn en heel lekker om te drinken. Iets meer body, een tikje minder clarity, het houdt mij niet bezig zoals het Lance wel lijkt te doen.

Kyle Roswell prijst de 078S juist om zijn zoetheid, body en clarity. Weet je, ik ga het waarschijnlijk niet proeven en ik zou ook waarschijnlijk een grote stap nog kunnen maken waar het gaat om kwaliteit bonen en de versheid ervan. Ik bestel elke maand bij brandzaak...

En toch wil je dat iemand zegt dat dit het beste is in de <€2000 range. Gewoon voor het gevoel. KR is van mening dat dit het geval is. LH niet. Een groot gedeelte is toch cognitieve dissonantie.

Dus heb je de 078s besteld, dan zit je super qua retentie, mooie verticaal geplaatste grote platte schijven. Stop te optimaliseren en start met genieten. Wil je beter? Kijk dan naar de bonen eerst.

Daar heb je gelijk in. Mede daarom heb ik ook maar besloten om gewoon voor de 78s te blijven gaan.

Ik ben op zoek naar een maler met platte schijven voor espresso, een fijne werkflow, weinig retentie en een (naar mijn mening) mooi uiterlijk. Wellicht nog variabele RPM als bonus, omdat ik het leuk vind om te experimenteren. De Timemore 78s voldoet aan al deze wensen, tegen een zeer scherpe (KS-)prijs. Dus waarom zou ik nog verder zoeken.

Ik merk dat ik ook graag wil horen dat het de beste keuze is. Terwijl dat eigenlijk niet kan, alleen al omdat de reviews van LH en Kyle Roswell als dag en nacht verschillen. Uiteindelijk blijft het een kwestie van smaak. In combinatie dat ik waarschijnlijk de nuances die zij benoemen toch niet proef, is het blijven backen van de 78s voor mij de logische keuze. Op papier is er geen andere maler in dit prijssegment die ook aan deze wensen voldoet.

Overigens ook niet de nieuwe df64v, daar waar retentie toch ook wederom een issue blijkt te zijn (hele clumps die achter de magnetische spout blijven hangen).

DeCoffee schreef: Overigens ook niet de nieuwe df64v, daar waar retentie toch ook wederom een issue blijkt te zijn (hele clumps die achter de magnetische spout blijven hangen).

Ik heb juist gehoord dat er helemaal geen retentie is bij portkeeper en er zit een blaasbalg op waarmee je toch alles eruit puft? ...zo zie je maar.