Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Vandaag ben ik bij een kleine koffiebranderij in Zevenhuizen geweest, Master's Tea & Coffee. De grote rode koffiebrander staat er midden in de winkel te pronken. De verkoper is heel aardig en vertelt van alles over de koffie en de manier waarop hij die brandt. Ik heb Sumatra Raja Batak meegenomen, Brasil Fazenda Rainha en Java Belawan. De Sumatra zit nu in de machine en die is echt heerlijk. Heel diep, vol en chocolade achtig. Hij verstuurt trouwens ook per post. Dat is niet duur voor 2x250 gram 1.35 verzendkosten, grotere hoeveelheden kost geloof ik 4.50 verzenden. Leuk om hier in de buurt een koffiebrander te vinden.

Wellicht niet zo fancy als een cup of excellence, maar heb net een eerste shot gemaakt met de Pelikaan's Dessert Melange, en ik moet bekennen dat ik m lekker vindt, zacht en lekker fris, tegen het zoete aan. Fijne nasmaak ook. Gelukkig heb ik er nog 250 gram van (op een double na).

Ff wat anders.Is zo' super jolly niet een beetje gewoontjes voor bij een KvdW?

hehe, heb je iets specifieks voor ogen?

als iemand een robur over heeft . . .

Naja, heb je tenminste nog íets om over te dromen... (een Nino?)

Tarrazu uit Costa Rica.Sinds twee dagen weer in huis en dat spul is geweldig.

Net een beker op van de standaard favoriet op het moment de Yrgacheffe,licht gebrand.
Heerlijk!

Finca Suiza Santa Ana El Salvador van James Gourmet Coffee. Zowel in filter profile (voor Chemex) als espresso profile. Voor het eerst gedronken bij Hopper Coffee in Rotterdam (een bezoekje waard!) in de Chemex. Veel chocoladetonen. Ben erg benieuwd hoe de koffie als espresso smaakt.......

Panama Bambito estate, zelf gebrand op FC+. Volgende keer ietsje minder ver branden, maar ook nu al heel evenwichtig en erg lekker. Rood fruit, inderdaad, maar niet scherp, juist zacht maar wel karakter. Niet te zware body en een beetje cacao, frisse nasmaak. Ben blij dat ik er 4 kilo van heb gekocht!

Stella Espresso van Fascino Coffee, lekker zacht en iets zuurtje om het levendig te maken. Bevalt me goed. Voor mij de winnaar uit hun proefpakket.