Fraai! Ik krijg zin zelf ook weer een broodje te maken.

Goed gereedschap is het halve werk.

https://youtu.be/Po3bdOqMOo4


Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

gilleko B. schreef:Goed gereedschap is het halve werk.

https://youtu.be/Po3bdOqMOo4


Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

Hahah...

"we recommend you read the manual"

gilleko B. schreef: do 18 jun 2020, 19:00 Goed gereedschap is het halve werk.

Ja, zoiets hebben we nodig, ook fijn met de schrapert langs de randen. Mijn oom die bakker was deed dat nog met een houten dinges, ging ook wel. Ik moet er nog iets handigs op vinden in de mijne.

Top broodje Bob!

Thx. Liggen er 2 in de koelkast voor morgen.

Ik gebruik al jaren een Kitchenaid. Als sinds jaar en dag van Whirlpool en niet meer van Hobart. Een Hobart voor thuisgebruik wordt nog wel gemaakt, maar praktisch onbetaalbaar. Kitchenaid werkt, maar was bij een vriend en die heeft een Ankarsum. Krachtiger en qua kneedtechniek beter en met schraper. Dat wordt op enig moment mijn volgende.

https://m.youtube.com/watch?v=g03vzFqZ8dA


Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

Nou, ik heb een aantal machines gehad waaronder de Ankarsrum. Leuke machine! Veel beter en sterker dan de kitchenaid maar ik vind de Bosch Universal Plus (mum6) veel fijner en prijs/kwaliteit is geweldig. Deze Bosch wordt echter niet verkocht in Nederland maar wel in Duitsland en kun ne daar bestellen bij verschillende verkopers.
Misschien leuk om eens te bekijken en mee te nemen voor je volgende aankoop.

Compliment voor Cremalover voor de rijs van zijn broden. Gebruik je een desemstarter of een ready to go gist? Zelf ben sinds kort overgegaan om mijn starter te voeden met een T150 tarwe. Werkt goed. Mijn laatste brood 25% met een Fransmeel T65. Dat beviel goed. 75% nederlands tarwebloem van de molen.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk