Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

ben heel erg aan het twijfelen welke ik zal gaan bestellen!
Denk dat het een proefpakket wordt van 4x250 gr. verschillende bonen bij Fascino..
alleen weet ik niet of alle bonen (zoals de single origin, die spreekt me op een of andere manier enorm aan) geschikt is voor epsresso..
Maar denk het wel?
http://www.fascino-coffee.net/webshop/g ... efpakket-1

Dat ligt er maar net aan hoe ze gebrand zijn, heb wel eens gelezen dat ze eigenlijk wat lichter branden. Maar je kan het hen anders toch gewoon vragen? Fascino zit hier ook op het forum...

Ik heb vrijdag de Blanche Mael 1878 binnen gekregen (espresso). Ik ben 'hooked'
Als deze op is heb ik nog meer bonen van Blanche Mael, alleen dan ristretto. Ben benieuwd, aangezien ik een ristretto liefhebber ben.

Caffé Diemme drink ik nu. Lekker veel chocola proef ik en hij is zacht en heel smaakvol. Absoluut een ontzettend lekkere koffie, maar de Antica Tostatura/Nessun Dorma blijft m'n favoriet van de voorverpakte koffies. Die is gewoon goddelijk!

Heb nu Bravi Caffe 100% in de machine zitten. Ik moet zeggen, best een lekker bakkie komt eruit . Ik krijg hier een mooie crema laag op de koffie, suiker blijft even liggen voordat ie er doorheen zakt. De visite jaag je er zeker niet mee weg

Ik heb hiervoor Segafredo Selezione D'oro geprobeerd. Pfoe wat een miskleun was dat. Totaal niks mee te beginnen.

(machine Gaggia Titanium, maalgraad 8, watertemperatuur op "middel")

Mijn single origin proefpakketje is binnen van Fascino!

Vanavond eens eenkleine proeverij (eeh cupping:P) houden!

Ik heb iets mafs! De Diemme koffie, wordt steeds beter nu de bonen een dag of 3 in de weckpot zitten! Meer chocolade, sterker, maar niet bitterder of zo. Raar hoor.

Nu met Guatamala Antigua bezig.
Mijn eerste echte verse bonen maling.
En tjone wat een heerlijke bonen!!

Marjolein schreef: Ik heb iets mafs! De Diemme koffie, wordt steeds beter nu de bonen een dag of 3 in de weckpot zitten! Meer chocolade, sterker, maar niet bitterder of zo. Raar hoor.

Dat is niet zo heel raar, als ze tenmiste zeer recent gebrand zijn. De smaak van bonen vernadert het sterkt de eerste week na branden. Het is heel leuk om eens om de 12 uur na het branden een espresso te maken en te proeven hoe de smaak verandert.

Hoi Aadje, ja als het versgebrande bonen waren zou ik 't wel kunnen plaatsen maarDiemme wordt gebrand in Italie en heb ik gekocht via Aromatico.de en kan dus nooit meer supervers zijn volgens mij? Al stond hij op de lijst als zijnde net binnen toen ik 'm kocht.