Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

cremalover schreef: De pomp slaat toch af voordat de lever druk gaat opbouwen.Tenminste als de schakelaar goed werkt.Hoe kan hij dan de lever terug drukken?

Niet als je de hendel naar beneden laat en te fijn gemalen koffie hebt gebruikt. Zal vast als zgn veiligheidsmaatregel zijn toegepast. Geen idee.
Je hebt de lekkerste koffie uit een standaard strega maar nog nooit een psm machine gebruikt, toch? Net als ik ook geen psm mod Sttega heb getest. Kun je er niks over zeggen..

ronald22 schreef:Voor mij is het duidelijk genoeg geweest. Toen ik de machine nieuw had heb ik deze een paar dagen uitgetest, na de PSM was er een duidelijk verschil zie mijn eerdere bericht. Dus uitgetest met de zelfde machine, zelfde molen en zelfde bonen.

Na een paar dagen kun je niks beoordelen. Veel te kort in gebruik helaas.

bobbee schreef: ma 12 aug 2019, 15:02

cremalover schreef: De pomp slaat toch af voordat de lever druk gaat opbouwen.Tenminste als de schakelaar goed werkt.Hoe kan hij dan de lever terug drukken?

Niet als je de hendel naar beneden laat en te fijn gemalen koffie hebt gebruikt. Zal vast als zgn veiligheidsmaatregel zijn toegepast. Geen idee.
Je hebt de lekkerste koffie uit een standaard strega maar nog nooit een psm machine gebruikt, toch? Net als ik ook geen psm mod Sttega heb getest. Kun je er niks over zeggen..

Nee. Wel op mijn Pompei.Was niks.

Maar verder in de Strega topic.

Nee niet zelf gemonteerd. Bij de winkel kon ik tussen de twee kiezen en gekozen voor de draaiknoppen.

Ik heb het kapje uiteindelijk weer terug gezet omdat ik die micro switch in het zicht niet zo mooi vond. Maar ik varieer graag, dus misschien dat ik hem binnenkort weer er vanaf haal

Er zou eigenlijk een kleiner kapje op moeten zitten zodat je de draaiknoppen wel kan zien

Is er een Strega gebruiker in de buurt van Alkmaar. Blijf maar prutsen met lichte/medium gebrande bonen dus hulp/instructie is mogelijk toch wel nodig

fuel schreef:Is er een Strega gebruiker in de buurt van Alkmaar. Blijf maar prutsen met lichte/medium gebrande bonen dus hulp/instructie is mogelijk toch wel nodig

Ik woon helaas in Groningen. Met dit 'recept' krijg ik vaak een lekkere koffie uit medium licht gebrande bonen die neigen naar zure smaak.

15 gram/32 gram koffie (1/2) in 40 a 45 seconden.
Hendel naar beneden en als je koffie ziet onder in het filter (naked) dan van de pomp afhalen (nog geen druk erop). Wachten tot eerste druppel en dan hendel rustig begeleiden zodat hij niet ineens heel veel druk krijgt.
Resultaat hangt van meerdere parameters af, maar wellicht eens proberen.


Maak anders eens een filmpje van je routine...

fuel schreef: za 24 aug 2019, 10:49 Is er een Strega gebruiker in de buurt van Alkmaar. Blijf maar prutsen met lichte/medium gebrande bonen dus hulp/instructie is mogelijk toch wel nodig

Ik woon in de omgeving van Den Haag, je bent welkom
Hoe ik t doe?
14 grm bakje, afhankelijk van de koffie, gebruik ik bv 18 grm
Voor flushen, ik laat de pomp dan + 7 seconden lopen.
Filterbakje erin
En bij de eerste druppel ga ik tellen. Tot 27 seconden.
Dit is mijn basis.

Het ligt natuurlijk ook aan de soort bonen die je hebt. Welke gebruik je en waar laat je ze branden? Mijn Strega gebruik alleen goede kwaliteit bonen.

Daarnaast zit je met het feit dat de pomp een veel te hoge druk levert waardoor er een hardheid in smaak ontstaat. Dit heb ik zelf mogen ervaren. Na de PSM zijn alle shots perfect. Ik zou je deze upgrade adviseren.

Bedankt allen maar nog steeds wisselende resultaten.
Jammer dat er geen Strega specialisten rond Alkmaar zijn