Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Zo, het dingetje draait weer. Vandaag vier batches gebrand en het lipje heeft het gehouden. Ik heb inmiddels een oplossing bedacht voor als dit het begeeft. Ik kon vandaag ook meteen ook de koeler in gebruik nemen die gisteren binnen kwam. Zo lang geleden bij de grote nare dozenschuivert besteld dat ik hem alweer bijna vergeten was.
Het werkt een stuk meer ontspannen dan met een zeef en een vergiet in de brandgang de boontjes heen en weer gooien.

Super!

Keyser schreef: di 09 mar 2021, 19:03wie neemt er nu verantwoordelijkheid voor iets dat hij niet heeft gedaan?

Hier kwam ik nog deze blog over tegen:
https://woordenpraat.blogspot.com/2016/ ... edaan.html

De reparatie die ik had gedaan aan het klepje was wat aan de zwakke kant en liet mij gisteren weer in de steek. Tijd voor een andere oplossing. Dit was zo'n moment dat ik wilde dat ik een dremel had, maar een simpel ijzerzaagje en een boormachine moesten maar voldoende zijn.

Ik heb de cilinder uit mekaar gehaald zoals ik dat ook altijd doe als ik hem schoon maak. Aan de rechterkant zit er een draaibaar rooster achtig ding. Dat heb ik er vanaf gehaald en ik heb een gaatje geboord voor de thermometer. Die is dus van de linker- naar de rechterkant gegaan. Daarna met een ijzerzaagje een aantal van die lamellen van dat ventilatieroostertje eruit gezaagd. Met een lipje zodat ik hem als schuifdeurtje kan gebruiken. Het krijgt niet de schoonheidsprijs, maar het is uitermate functioneel! Het uiteinde van de as heeft een schroefdraad, dus ik kan op die manier de boel aan- en losdraaien.

En hij doet het weer prima: Ik was al aan het kijken naar een andere brander (Quest M3s of M6), maar zolang deze het nog op deze manier doet, is het prima.
Ik heb even geteld en ik heb sinds augustus 126 batches van 200 gram op de BocaBoca250 gebrand. Daarmee vraag ik natuurlijk best wel veel van dat kleine ding. De Boca is voor mij een enorm leuke introductie geweest tot de wereld van het koffiebranden en ik beleef er wekelijks erg veel plezier aan. Dus als hij in mekaar stort, ga ik gewoon op zoek naar een nieuwe brander en zet ik het avontuur voort.

Uitstekende aanpak!

Als het werkt, is het niet dom!

we tigers schreef: do 06 mei 2021, 20:16 En hij doet het weer prima:
Schermafbeelding 2021-05-06 om 20.09.43.png

Ik was al aan het kijken naar een andere brander (Quest M3s of M6), maar zolang deze het nog op deze manier doet, is het prima.

https://www.ongebrand.nl/nl/producten/details/?prod=253

Een weer een stap verder met de BocaBoca:
Ik heb inmiddels twee keer gehad dat de lamp er ineens halverwege het branden mee ophield. Waardeloos, want dan is die batch bonen meteen rijp voor de kliko.

Ik doe altijd drie rondes met ongeveer een minuut of zeven a acht er tussen waarin ik aan het koelen ben en even een kwastje er langs trek om wat schoon te maken. Ik denk dat mijn brandgedrag teveel gevraagd is voor de Boca. Een kwartier verder en hij doet het wel weer, maar ik vind het een beetje onvoorspelbaar en irritant. Waarschijnlijk is er met een enkele batch branden niets aan de hand, maar gaat de lamp over verhitten doordat ik er teveel van vraag.

De zoektocht naar een andere brander toch maar weer een beetje opstarten...

Wel prettig dat er dus ergens een beveiliging tegen overververhitting in zit, dat scheelt de aanschaf van een nieuwe hittelamp.