Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik moet toegeven hoe ik gezien heb hoe jij aanstampt (liesbeth) geef je ook al een flinke draai tijdens het tampen. Dus wellicht is dat tik verhaal van mij meer van toepassing op het al of niet polijsten van de koffie.

Leuk een berichtje "uit de oude doos" tegen te komen.

Het tikken tegen de filterdrager is al lang geen issue meer maar in 2008 ging het er nog over

Ik zag via de ledenlijst ook een van de zeer oude filmpjes over hoe vroeger een barista-kampioenschap ging (drukte, weinig publiek, de meeste mensen op de bühne met de rug naar de zaal) en hoe men destijds moest filmen zonder smart phone:



Kampioenschap 2006, op Youtube verschenen in 2011 en in die 11 jaar 14 views

Dat gaat nu verdubbelen….