Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mooie verzameling heb je

Een nieuwe portafilter binnengekregen, dus de andere wilde ik naked maken

maar langs de technische werkplaats geweest bij mn universiteit, een kerel aangesproken die dat wel even voor me wilde fixen; draaibank met vlijmscherp snijstuk erop; alsof het boter was zo snel en stil ging het erdoor heen Hij heeft de portafilter zelfs nog mooi afgewerkt

Wow, mooi gedaan! Dat krijg je nergens beter...

En gelijk is de reden om er een te hebben duidelijk Eerste keer;

Mooi zeg, ziet er echt top uit!

Hoenen schreef:En gelijk is de reden om er een te hebben duidelijk Eerste keer;

Klopt het dat ie wel lang en langzaam doorloopt?

En gelijk is de reden om er een te hebben duidelijk Eerste keer;

Yep, goed te zien dat het erg onregelmatig is en dat je last hebt van "side channeling" (is daar ook een Nederlands woord voor?).

Dat langzame is bewust (al moet hij wel weg na het blonderen), dat channelen (dat er uit 1 kant van de filter meer komt dan de andere kant) moet wat aan gedaan worden

Hoenen schreef:Dat langzame is bewust (al moet hij wel weg na het blonderen), dat channelen (dat er uit 1 kant van de filter meer komt dan de andere kant) moet wat aan gedaan worden

Waarom wil je die langzame extractie?
Ik vind de espresso er dan niet beter op worden.