Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

terug op het probleem, opgelost?
Kan ook te weinig koffie in het pf zitten. onderextractie of te fijn gemalen geeft ook bittere koffie....
Te grof gemalen en te snel doorgelopen ook, maar minder vaak.
Of is het probleem na de "onderhoudsbeurt" opgelost?

vr gr,

Daniël Dijkstra, Coffee4all, Drachten

Het probleem is redelijk opgelost. Ik ben bij Simon Levelt in Bussum geweest en heb daar het probleem nogmaals uitgelegd en de verschillende opties doorgenomen die hier zijn voorgesteld.

Backflushen was niet nodig omdat dit apparaat geen backflushsysteem heeft. Op advies van hem de piston goed schoongemaakt. Daar zat een bruine aanslag op aan de binnenzijde, onder het filtertje.

Tevens echte verse koffie gekocht.
En het verschil mag er zijn. Koffie smaakt stukken beter maar nog steeds niet 100% zoals ik het wil.

Ook vervelend dat na elke gezette kop een laag water in het piston blijft drijven, boven op de gemalen koffie.

Maar als nog, een behoorlijke vooruitgang

Herr.ik. schreef:Ook vervelend dat na elke gezette kop een laag water in het piston blijft drijven, boven op de gemalen koffie.

Wat is daar precies het nadeel van? Ik heb nooit grootse plannen met de drab die na het zetten overblijft. Of dat nu een "prachtige droge puck" is of een bak blubber met water erop, ik zie nauwelijks kans dat via een van de bestaande commerciële kanalen profijtelijk aan de man te brengen dus ik gooi het in de meeste gevallen gewoon weg, spoel het door de gootsteen., hoe het er ook uitziet. Is de koffie heerlijk, dan boeit het me niet wat er in de puck of onder het douchescherm is achtergebleven. Was de koffie vies, dan vind ik weinig troost bij een prachtig droog vast puckje dat open te breken is en te bestuderen op eventuele vondsten.

Het geeft elke keer zo een rotzooi al dat water dat er nog in drijft. Het is namenlijk ook niet een beetje, dat hele ding zit zo goed als vol.

Maar ik heb afgelopen weekend een volautomaat gekocht. Wat een hemels ding zeg, stuk makkelijker om een goede espresso te maken. Heel erg blij mee.

En mn schoonvader is blij met mijn Gaggia. Hij was zijn Nespresso zat, helemaal toen hij bij mij een echte espresso proefde haha die arme man lag de hele nacht wakker

Mooie droge puck, was goed voor 200 goede koffies, uiteraard gebruik ik VST zeefjes

Kijk die zien er teminste mooi uit!

Wat ik uit mn machine haalde was meer diarree

Doe je je filterhouder wel vol genoeg? Dat zou kunnen schelen.

Tegen de bittere koffie moet je je machine goed schoon maken. Niet alleen de filterhouder maar ook het douche plaatje en de onderdelen daarboven. Dus even zoveel mogelijk losschroeven en in de cafiza leggen. Dit heeft bij mij goed geholpen bij de ascaso.

Barista74 schreef:Doe je je filterhouder wel vol genoeg? Dat zou kunnen schelen.

Tegen de bittere koffie moet je je machine goed schoon maken. Niet alleen de filterhouder maar ook het douche plaatje en de onderdelen daarboven. Dus even zoveel mogelijk losschroeven en in de cafiza leggen. Dit heeft bij mij goed geholpen bij de ascaso.

Is inmiddels niet meer van belang, heeft jammerlijk een volautomaat gekocht, hij denkt dat die nu betere koffie kan maken.

Koffie smaakt stukken beter dan hiervoor

En de eenvoud is heerlijk

Dan was het met die Gaggia wel heel erg gesteld? Maar de raad gaat nog steeds op: een vieze machine geeft vieze koffie. Dus ook die superauto moet je vaak schoonmaken.