Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik zal ook zo'n 6-7 seconden doen over 16-18 gram, vermoed ik. En gevoelsmatig zeg ik dat botte messen minder snel zullen malen dan scherpe, dat lijkt me zo logisch .

Zal idd best wel iets schelen, maar hij gaat die 14 gram nooit in 6 tellen malen, dat weet ik wel heel zeker. Van 20 naar 19sec??

Ik kan me 16 seconden ook wel voorstellen, met veel minder "popcorning" van de boontjes.

Maar dat gaat Grimoire ons vast vertellen nadat hij de messen heeft vervangen! Toch?

Ik heb vorige week ook de maalschijven van mijn Macap M4 vervangen. Hij is er inderdaad sneller van geworden, maar hij maakt ook wat meer lawaai. Is dat normaal meer lawaai?

Eerst nog even voelen hoor voor ik overhaast ga vervangen. Met de stopwatch kwam ik trouwens eerder op 18 seconden uit, dus mijn innerlijke teller loopt iets voor

Dus met espresso zetten ook de stopwatch erbij voorlopig

Ik doe rond de 19 seconden over 18 gram, ik zou het niet sneller willen, een zo goed als perfect maalsel wat geen afbreuk doet aan de smaak, weinig verstelling nodig, Prima de Luxe

gruiter schreef:Ik heb vorige week ook de maalschijven van mijn Macap M4 vervangen. Hij is er inderdaad sneller van geworden, maar hij maakt ook wat meer lawaai. Is dat normaal meer lawaai?

Als je het volgens de regels hebt gedaan gaan ze nog iets rustiger worden, ze moeten namelijk weer inlopen.

Dat volgens de regels betekent dat je alles minutieus hebt schoongemaakt en dat er geen verloren korreltjes nog op de montage raakvlakken aanwezig waren en zo voor een onbalans zouden kunnen zorgen, je zal niet de eerste zijn die het wel even doet en dan nog een keer en evt. nog een ...

Dan ga ik van het weekend toch even checken of ze er echt goed in zitten zonder korreltjes er tussen. Ik had wel veel moeite om de schroeven er weer goed in te krijgen, dus dat zou hier al op kunnen wijzen. Weer wat geleerd zeg ik dan maar

De ruimte tussen de schijven op espressostand gaat over tienden van millimeters. Een beetje koffie tussen de maalschijf en de houder verstoord dus al de uitlijning met als gevolg een ongelijke maling, meer slijtage op de schijven omdat ze elkaar waarschijnlijk op een bepaald deel zullen raken en een slechte espresso door een onregelmatig maalsel. Vandaar dat alles echt goed schoon moet zijn.

Inmiddels de WAF een boost gegeven door m wit te spuiten en hopper er af te halen
Vind m zelf zo ook stukken mooier en minder massief ogen

Uiteindelijk na dit topic nieuwe maalschijven besteld in de hoop dat dit in ieder geval in snelheid zou schelen.

WOW!!!

van 22 seconden of meer naar iets van 10 seconden...
(voor een gevuld dubbel bakje)

ook de originele hopper verkleind en dan dezelfde houten dop er op. nu kunnen we een dag doen met een lading, ipv 2 kopjes