Re: Mokapot guideline van Pichichi

34
Mijn aanpak (Kokend water gebruiken en dus kort op het vuur in plaats van koud en dan dus langer op het vuur) heb ik van James Hoffmann en ben het gaan gebruiken omdat het voor mij verschil maakte. Ik kan nu niet meer precies zeggen wat het verschil in smaak was, maar in ieder geval dat de smaak beter werd.
Laatst gewijzigd door Dirk Jan op ma 27 nov 2023, 09:06, 1 keer totaal gewijzigd.
Machine voor mijn vrouw: QuickMill Aquaviva. Kantoor: Rancilio Silvia PdG V2 en La Pavoni Europiccola, Molen: Mini Mazzer & Mazzer Major.