Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Zak bonen van een koffiekar uit a’dam

Nigaragua Bourbon van Maalwerk.
Even wat geknutsel met de maalgraad en even geprobeerd met Classic Italian profiel op de Decent.
Dat was niet zo lekker. Snel het Londinium profiel ingeschakeld en na 2 kopjes ineens heerlijk espresso!

Morgen aan de slag ermee!!!

De javaanse van het Hoofdkwartier drink ik nu ook. Heerlijk smaakprofiel voor mij! Mooie zachte koffie, chocoladetonen.

Joste schreef: vr 21 jan 2022, 09:39 De javaanse van het Hoofdkwartier drink ik nu ook. Heerlijk smaakprofiel voor mij! Mooie zachte koffie, chocoladetonen.

Het Zuurtje nog ontdekt?

Nee, nog geen zuurtje geproefd, wel het bittertje.

Dutch Barista bij monde van Björn Aarts flikt het wat mij betreft weer, nu de Los Angeles. Weer een koffie met een fruitig fris zuur in balans met het zoet. Ook ruik ik weer iets van een ferment. Tis weer bijzonder deze. Een eerste shot, a tat too quick, trotzdem het is weer bijzonder.

https://www.baristasite.com/en/nicaragu ... geles.html



Verstuurd vanaf mijn SM-G981B met Tapatalk

De lambro moest nog opwarmen dus weer even de bialetti gebruikt

Hier ook de Javaan van hoofdkwartier. Grappig genoeg weet die me de afgelopen week in de Caravel meer te overtuigen dan in de e61. Komt er dan regelmatig iets te zuur uit. Kan ook gewoon user error zijn, natuurlijk. Ik neem het niet zo nauw met grammetjes en weegschaaltjes.