Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

prachtig

Lidl patentbloem. Goed spul!

Ik héb reeds warm gegeten maar krijg me nu toch weer trek!

Haha! Ik zit propvol, weer teveel gegeten.

Ook nog desem broodjes gebakken vanochtend. 50% vers gemalen tarwe en 50% bloem. Keltisch zeezout, is in de aanbieding bij Holland & Barrett trouwens. 3 zakken kopen en je krijgt 40% korting. Hatsikidee, het geld ligt op straat!

Sesam.

In de wat te kouwe koelkast was het desem half bevroren en deed er gister lang over om te ontwaken. Deeg in de koelkast (minder koud) gezet en vanmiddag dan eindelijk gebakken.

fransg schreef: vr 28 aug 2020, 14:49 In de wat te kouwe koelkast was het desem half bevroren en deed er gister lang over om te ontwaken. Deeg in de koelkast (minder koud) gezet en vanmiddag dan eindelijk gebakken. broowt-01-IMG_6151-200828.jpg

Desem te sterk om kapot te krijgen.
Wat is het?
Rogge?

cremalover schreef: vr 28 aug 2020, 19:13 Desem te sterk om kapot te krijgen.
Wat is het?
Rogge?

Het was ook niet stuk, maar in diepe slaap gesukkeld.

Altijd volkoren eigengemalen rogge.

Paar dagen geleden voor eerst weer een brood gebakken, merk toch dat met de 3cm steen erin de bodem niet lekker opwarmt. Warm de oven keurig voor maar met de dunne pizzasteen ging het een stuk beter. Met granula van de lidl erdoor gemixt was weer smullen. Geen foto gemaakt sorrie.