bvds schreef:

Gewoon eens op 35 (Filter Drip) beginnen met experimenteren?

Je moet meer dan een volle cirkel tegen de klok in!

Met de instellingen zoals hij geleverd is klopt het redelijk met espresso (stand 14 ongeveer).
Bedoel je van daar uit nog eens een hele omwenteling tegen de klok in zodat hij weer ongeveer bij espresso staat?

Sent from my Mi A2 using Tapatalk

Ja je moet in ieder geval weer voorbij de 0. Dus verder door draaien dan de schaal...

Ik vind de Niche veel beter voor filter dan ik had verwacht. Niet zo goed als de MK steel burrs of Comandante MK3 maar absoluut bruikbaar.

De niche nu een paar weken in gebruik en het is een prettige maler! Makkelijk schoon te borstelen. En afwegen per shot deed ik al. Verder erg makkelijk om de juiste graad te vinden en ook een keer geswitched naar filter wat gewoon makkelijk gaat. Geluid is een enorme verbetering.

Ik vind de doorloop beter geworden, minder channeling dan met de platte schijven. En dat dus zonder roeren. Ik durf niet te zeggen dat ik nou grote smaakverschillen proef, ik zou eerder zeggen dat het wat consistenter is. Waar ik met de oude maler wel eens faliekant ‘fout’ (bitter of zuur) kon gaan heb ik daar minder last van. Persoonlijk merk ik nog wel dat ik het naar boven halen van zoete, zachte tonen nog lastig vind. Maar dat kan aan mn branding liggen, aan mn machine, of aan...?... dus daar ben ik nog niet tevreden over. Het is een beetje ‘vlak’ ofzo. Maar vlak op een hoog niveau! (Zeker als je dan koffie buiten de deur proeft dan denk ik oh ja...)

Ik ben gestopt met wegen na het malen. Ik het begin een paar keer retentie gemeten, zit ergens tussen de 0,5-1 gram. Vooral metde malabar blijft wat zitten bij mij omdat die erg statisch is (en ik steeds vergeet er even met een natte vinger doorheen te roeren. Als ik dat wel doe geen probleem).

Kortom erg tevreden!

Goed om te horen dat je tevreden bent! En erg relxt dat de retentie zo laag is!
Heb je de Niche gekalibreerd, voordat je hem voor het eerst hebt gebruikt of was hij out of the box meteen goed afgesteld en klaar voor gebruik?

De volgende batch wordt pas eind maart verstuurd dus ik moet er helaas nog even op wachten...

mloes schreef: vr 08 mar 2019, 16:46 Vooral metde malabar blijft wat zitten bij mij omdat die erg statisch is (en ik steeds vergeet er even met een natte vinger doorheen te roeren. Als ik dat wel doe geen probleem).

Wat bedoel je precies met malabar (is een typefoutje, maar heb geen idee wat je bedoelt ).

Kalibreren stellt niks voor en het is al gedaan bij niche.

De malabar is een boon uit India die anders wordt behandelt dan andere bonen. Erg groot en luchtig en daardoor ook erg statisch. Doordat het zo statisch is blijft er maalsel plakken, een beetje water en dat probleem is weg.

Klopt. Normaliter is de retentie op de Niche <0.5 gram, meestal zelfs hooguit 0.2 gram...

Weetje van MLoes;
Weet je dat malabar een spinazie soort is in india..

Ik accepteer met alle liefde wat retentie en knoerij.Beter dan nattigheid in je molen brengen.Dat is gewoon niet goed.

Wat grappig zeg, interessant stukje! Ik had er echt nog nooit van gehoord, dus weer wat geleerd

cremalover schreef:Ik accepteer met alle liefde wat retentie en knoerij.Beter dan nattigheid in je molen brengen.Dat is gewoon niet goed.

Kan geen kwaad. Het gaat om minder dan een drupje en als je al koffie hebt gemalen dan zijn de schijven bedekt met een laagje olie die ze beschermt.

Het hoeft natuurlijk niet als het niet goed voelt, gewoon niet doen maar het kan niet echt kwaad.