Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Deze heeft zeker geen hazenlip en is duidelijk vrolijk orthodox van geloof.

HanR schreef: wo 18 nov 2020, 10:29 Frans was in een meelige bui.

Je hebt gelijk cremalover, zo simpel mogelijk houden en je krijgt het mooiste brood.

https://youtu.be/L4kXWrUEuWw

Mooi en lekker!

bobbee schreef: do 19 nov 2020, 15:53 Je hebt gelijk cremalover, zo simpel mogelijk houden en je krijgt het mooiste brood.

https://youtu.be/L4kXWrUEuWw

Als metalles in het leven . Ook met koffie. Ik tamp al meer dan een jaar met mijn linkerduim.

Mijn vrouw doet dat ook, op de bovenkant op mijn hoofd precies op de kruin.

GRRRR

Wat ik wel leuk zou vinden binnen deze topic, misschien beter om er een apart onderdeel van te maken, als deze al niet eens is gemaakt, om te weten welke en wat voor broodmessen gebruiken jullie. En nog leuker waarom? Ik zelf heb mij kai shun classic aan mijn zwager gegeven en heb weer een nieuwe gekocht. Een Zwilling Miyabi, SG2 poederstaal, wat flexibeler dan de Kai maar wel harder staal om.te snijden, 63 op de schaal van Rockwell. Vlijmscherp, genot om te snijden, relatief laag geprijsd. Te laat een zaak in Den Haag ontdekt die hele mooie filmpjes heeft gepost op YouTube over staal, alleen Japanse messen, onderhoud. Enfin foto van mijn nieuwe aankoop.

Morgen een nieuw brood bakken

Wij snijden ons zelfgebakken brood met een Graef snijmachine. Niet zo ambachtelijk, wel zo handig