Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mooi

Ik bak ze in bussen. Makkelijk tot 6 stuks tegelijk in de oven! Mooie sneetjes om te beleggen. Erg praktisch.

Dit is
25% spelt bloem
75% versgemalen tarwe
20% desem
75% vocht
Lading pompoenpitten.

Wat mij trouwens opvalt sinds de korte tijd dat ik brood bak dat het eigen gebakken brood zo veerkrachtig is, terwijl als je in dat reguliere supermarkt brood drukt de ingedrukte vorm gewoon blijft. Dit nog los van de smaak.

Ik zal eens van die bussen gaan kopen. Ik bak altijd van die ronde, waarom weet ik eigenlijk niet

fransg schreef:

busbrdIMG_9114.jpg

Alleen zijn frons is zichtbaar! Lekker broodje!

Ik ben er ook benieuwd naar -- morgen aansnijden. Ik heb meer water erin gedaan dan anders (en espresso).

Dirk Jan schreef:Ik gebruik al jaren miso, gefermenteerde sojaboon of andere boon. Te koop in de natuurwinkel, reformwinkel en de winkel waar oosterse waar verkocht wordt. Ik kan niet zonder.

Ik heb een pot Miso gekocht. Lekker spul is dat! Hoe gebruik jij die pasta Dirk Jan? Ook op brood?

Heb van dit merk gekocht.
https://terrasana.nl/stories/wat-is-mis ... eptideeen/

Ik vind het veel lekkerder dan Marmite!

bobbee schreef: do 17 dec 2020, 15:34

Dirk Jan schreef:Ik gebruik al jaren miso, gefermenteerde sojaboon of andere boon. Te koop in de natuurwinkel, reformwinkel en de winkel waar oosterse waar verkocht wordt. Ik kan niet zonder.

Ik heb een pot Miso gekocht. Lekker spul is dat! Hoe gebruik jij die pasta Dirk Jan? Ook op brood?

Heb van dit merk gekocht.
https://terrasana.nl/stories/wat-is-mis ... eptideeen/

Ik vind het veel lekkerder dan Marmite!

Soja mijden als de pest.Niet gezond.