Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

robinfcb schreef: wo 10 mei 2023, 18:07

mr Blanc schreef: wo 10 mei 2023, 16:56

omeCo schreef: wo 10 mei 2023, 14:13 Inmiddels zijn we een beetje aan het aftellen. Ik tel een paar twijfelaars en paar die blijven backen. Ik behoor tot de laatste categorie. Zijn er ook mensen die zich hebben teruggetrokken?

Ik blijf gewoon backen hoor...Lijkt mij gewoon een toffe goede maler en waar vind je nu een 80mm maler voor dat geld.

Tevens zegt LH dat het een upgrade van elke Eureka is dus ik met mn specialita moet iig niet achteruit gaan. Ik hou ze eerst nog ff side bij side maar kan me niet voorstellen dat hij tegen gaat vallen. Misschien als ik een uitstapje naar filter wil maken dat ik de Turbo burrs later nog aanschaf.

Ligt iets genuanceerder, maar beter dan de Specialita zal inderdaad wel.

"Better" is all encompassing. 078s has better workflow, less retention, and overall a better system for daily use. It also does filter much better. Shot vs shot, eureka SD makes creamier, more velvety espresso. But it is marginal.

Via https://www.reddit.com/r/LanceHedrick/c ... /-/jjl6kyb

Ik vraag me af of de 78s zoveel beter is dan een Specialita. Lance zegt in deze reddit post namelijk over het verschil tussen de 64s en de Specialita:

Specialita- Specialita is much creamier, much more chocolatey, and overall just the epitome of budget traditional spro. 064s is lighter body, less creamy, some imbalanced acidity, but can be dialed to a small window of solid harmony across flavors in comparison.

Overduidelijke winnaar dus. De Specialita zal dus enkel beter zijn dan een 78s als de 78s heel veel beter presteert dan de 64s. Bij de 78s vs de SD heeft Lance een lichte voorkeur voor die laatste. Ik ben van een Specialita naar een XL (en zoals we weten is dat feitelijk een SD met display en niet gekanteld) gegaan, en kan niet zeggen dat ik een wereld van verschil merk qua smaak (maaltijd en fluffyness van het maalsel is wel duidelijk verschil).

Nou is het voordeel wel dat je de Specialita nog best voor een leuke prijs kwijt kunt en je voor die 78s niet veel hoeft bij te leggen; dus veel risico loop je ook niet.

Grappig. Achter het Kickstarter project staat een percentage van in welke mate het benodigde bedrag is gebackt. Eerder deze week was dat iets boven 34.000%. Gisteren zakte het daaronder maar vandaag zit het er weer boven. Een Lance-dip denk ik.

omeCo schreef:Grappig. Achter het Kickstarter project staat een percentage van in welke mate het benodigde bedrag is gebackt. Eerder deze week was dat iets boven 34.000%. Gisteren zakte het daaronder maar vandaag zit het er weer boven. Een Lance-dip denk ik.

Er zijn ook mensen die niet meteen konden kiezen en daarom een 64 en een 78 reserveerden om vlak voor het eind er dan 1 te laten vallen. Dus wat er de laatste dagen afviel was niet perse omdat dat allemaal afhakers waren.

B003 schreef:

omeCo schreef:Grappig. Achter het Kickstarter project staat een percentage van in welke mate het benodigde bedrag is gebackt. Eerder deze week was dat iets boven 34.000%. Gisteren zakte het daaronder maar vandaag zit het er weer boven. Een Lance-dip denk ik.

Er zijn ook mensen die niet meteen konden kiezen en daarom een 64 en een 78 reserveerden om vlak voor het eind er dan 1 te laten vallen. Dus wat er de laatste dagen afviel was niet perse omdat dat allemaal afhakers waren.

Daar zit wat in ja!

Ik ben ook eens aan het oriënteren naar een nieuwe maler en wil gaan single dosen. Momenteel maal ik met een Eureka Zenith 65HS. Zo dit dan een upgrade zijn? Die schijven zijn ook niet kleun, maar hij klontert wel wat en maakt veel herrie... Hij is wel lekker snel

Ik zit in een soortgelijke situatie met een Olympus 75. Ik heb behoefte aan single dosen maar ik wil niet in smaak achteruit gaan. Lastig. Ik vrees dat de smaak er niet beter op wordt met de sculptur

Yespresso schreef:Ik zit in een soortgelijke situatie met een Olympus 75. Ik heb behoefte aan single dosen maar ik wil niet in smaak achteruit gaan. Lastig. Ik vrees dat de smaak er niet beter op wordt met de sculptur

Olympus 75 tot Single doser aanpassen.

bobbee schreef: do 11 mei 2023, 09:31

Yespresso schreef:Ik zit in een soortgelijke situatie met een Olympus 75. Ik heb behoefte aan single dosen maar ik wil niet in smaak achteruit gaan. Lastig. Ik vrees dat de smaak er niet beter op wordt met de sculptur

Olympus 75 tot Single doser aanpassen.

Dat is een optie maar gezien de retentie is dat niet ideaal. En ik wil liever ook iets kleiners en minder luidruchtig. Ik zet de 078S ernaast en dan ga ik eens vergelijken denk ik.

Yespresso schreef:

bobbee schreef: do 11 mei 2023, 09:31

Yespresso schreef:Ik zit in een soortgelijke situatie met een Olympus 75. Ik heb behoefte aan single dosen maar ik wil niet in smaak achteruit gaan. Lastig. Ik vrees dat de smaak er niet beter op wordt met de sculptur

Olympus 75 tot Single doser aanpassen.

Dat is een optie maar gezien de retentie is dat niet ideaal. En ik wil liever ook iets kleiners en minder luidruchtig. Ik zet de 078S ernaast en dan ga ik eens vergelijken denk ik.

Idem. 75HS Mythos burrs vs 078s

Laatste update geeft aan dat weegschaal en handmolen alleen voor bepaalde landen zijn, ander je pledge verwijderen
Early bird 78s hier, denk dat ik voor wit ga naast de lambro.

1. For add-on option(X lite Grinders and Nano Scales) Shipping Countries: We would like to remind our backers that our product can only be shipped to Japan, Germany, the United States, and the United Kingdom. If you are not located in one of these countries, please cancel your pledge through the “manage pledge” option. Please be careful not to cancel your main reward, as it cannot be restored once canceled. (sorry, but the product is shipped directly from our Amazon, so we can only confirm these several countries at present. )