Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Nijver stukje handwerk.....

Capulus schreef:Nieuwe kinu mod.

https://youtu.be/xjcLgB8qZWk

Ik was al twee keer klaar geweest door met de hand te malen. Wel 10 punten voor het hoge 'uitvindersgehalte'.

Verstuurd vanaf mijn Crystal met Tapatalk

Bij de eerste versie van de M47 zat standaard een opzetstukje waar je de accuboormachine op kon zetten. Bij de latere versies hebben ze dat onderdeel geschrapt wat best jammer is.

Vandaag werd de Kinu M47 bezorgd. Vrijdag jl. besteld, dus dat is snel!

Wat een kwaliteit en mooi stukje techniek. Instellen was zo gedaan. Paar boonjes in de molen en na twee testjes een goede maling voor de Chemex. Niet op de nul instelling gelet maar gewoon draaien tot.. 23gr in 45 sec klaar als filtermaling.

Even getwijfeld tussen de Commandante, omdat die vaak voor filter wordt geadviseerd maar met de M47 gaat het helemaal goedkomen

Leuk! Je kan niet om de kwaliteit en degelijkheid heen van de m47.

Goedemorgen,

Ik zie dat er nu ook de Helor FLUX is, 71mm schijven!
Iemand al iets kunnen vinden over deze hi-tech handmaler?
En wat zou de toegevoegde waarde zijn t.o.v. de Kinu M47.

Grt Rick.

Er is ook een Kinu M68 . Zelfde verschil als altijd tussen klein en groot conisch.

RickJansen schreef: ma 08 okt 2018, 10:55 Goedemorgen,

Ik zie dat er nu ook de Helor FLUX is, 71mm schijven!
Iemand al iets kunnen vinden over deze hi-tech handmaler?
En wat zou de toegevoegde waarde zijn t.o.v. de Kinu M47.

Grt Rick.

https://www.home-barista.com/grinders/h ... 51274.html

Helor FLUX is handmaler met grote conische schijven en versnelling. Feitelijk zo iets als een Kinu M68 of Helor STANCE, maar dan als handmaler. Ding is zwaar en maalt door/dankzij de versnelling net zo licht als een Kinu M47, maar wel langzamer. En niet geschikt voor filterkoffie!

Voor espresso tikje beter dan Kinu M47, maar niet bruikbaar als allround maler. Ik zou dan inderdaad zoals Erik82 al aangaf de Kinu M68 kopen. Enige voordeel van de FLUX is dat je hem in de hand kan houden. Als je dat een voordeel kan noemen...

Los daarvan natuurlijk een mooi stukje techniek.

Enkele weken geleden heb ik de M47 v1 van Pti overgenomen. Aangezien ik vooraf nog geen ervaring had opgedaan met vers gemalen en vers gebrande bonen was deze stap voor mij een mooie ervaring.
De M47 bevalt tot heden uitstekend. Heb de eerste dagen gezocht naar een manier om constant te doseren, en het vinden van een maalgraad die bij de espresso machine past. Uitgekomen op 1,42 qua maalgraad.
Maler is enorm consistent, een verademing ten opzichte van de blikken voorgemalen bonen.
Gebruik nu bonen die bij het Hoofdkwartier gebrand zijn, ze worden door de Espressodokter in Aalsmeer verkocht.

Liep afgelopen week tegen een klein probleem aan met de Kinu. Bij de v1 wordt het zwarte opvangbakje vastgehouden aan het maalmechanisme door een rubberen ring. Deze blijkt geen eeuwig leven te kennen.
Een mail naar Kinu grinders leerde mij dat je ter vervanging een silicone O-ring nodig hebt van 3cm x 1,5mm. Deze heb ik via Technirub los weten te bestellen, meteen wat reserve gekocht. Artikel nummer is 1250S0076163, voor de geïnteresseerde. De meeste aanbieders verkopen enkel grote hoeveelheden.
Het bakje blijft nu weer perfect vast zitten.

Op naar het eerste bakkie van de dag...