Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

fransg schreef: za 13 feb 2021, 13:36 Ik vind het wel fijn om de kneedmachine aan te zetten, bezig te zien en te horen. Dat voegt wat toe aan de broodbakbeleving.

Dat is zo. Ik zeg het ook alleen maar omdat ik geen plek meer heb voor de kneder.

Brood, koffie en bier in de maak vandaag

Joste schreef: za 13 feb 2021, 14:34 Brood, koffie en bier in de maak vandaag

Bierbrouwen ook gedaan vroeger.Herinner me nog de ploppende beugelflessen in de kratten onder mijn bed.Lekker was het.

cremalover schreef:Juist.Ik pleur alles bij mekaar, roer het door mekaar en zet het weg. Volgende dag de oven in schuiven.

"Malen, bij mekaar pleuren ,roeren ,bakken en genieten van heerlijk brood ". ( Vrij naar F. G. )

Nou ken allemaal maar best maar ga lekker met de desems "snacken"

Wel mooi gerezen en heerlijk met een kaas uit de Achterhoek "Zwaluwgekwetter"!

Super!

cremalover schreef:

Joste schreef: za 13 feb 2021, 14:34 Brood, koffie en bier in de maak vandaag

Bierbrouwen ook gedaan vroeger.Herinner me nog de ploppende beugelflessen in de kratten onder mijn bed.Lekker was het.

Ben tijdens mijn studententijd begonnen met brouwen. Nu nog steeds....geen corona overigens. Ook toen al espresso maken een eenvoudig AMA machientje. Nu kan het allemaal met wat mooiere en betere apparatuur. Maar de lol is gebleven. En daar is desembrood bijgekomen.

4x Roggen yoghurt brood met zonnenbloempitten.

Geweldig -- zo hoeft men niet naar buiten voor proviand.