Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

fransg schreef: zo 08 jan 2023, 09:39 Zometeen eens de kleur meten en dan over een dag of twee proberen.

PS T#93, 'in the ballpark' van waar ik zelf ook mik.

fransg schreef: di 10 jan 2023, 09:22

Hij is lekker!

Single dose op de R120, 18g in, 30g uit in 30s, ziet er netjes uit, smaak prima in balans.

IMG_1462.jpg

omeCo schreef: di 10 jan 2023, 11:45 Leuk om te lezen dat hij bevalt! Smaakt mij ook altijd goed maar de Guatemala is momenteel mijn favoriet

Ben70 schreef:

omeCo schreef: di 10 jan 2023, 11:45 Leuk om te lezen dat hij bevalt! Smaakt mij ook altijd goed maar de Guatemala is momenteel mijn favoriet

drink je deze Guatemala Huehuetenango

gilleko B. schreef:Leuk om al die afwijkende brewratio's te lezen.

️

omeCo schreef: di 10 jan 2023, 16:39

gilleko B. schreef:Leuk om al die afwijkende brewratio's te lezen.

️

Inderdaad. Van 18 in en 30 uit naar 19 in en 49 uit. Dat is nogal een verschil. Ik had het er laatst met met Gijs van Little Roastery over. Hij heeft als brander een bepaald smaak profiel voor ogen maar dat haal je er alleen uit als je precies het bijbehorende ‘recept’ aanhoudt. Wij gebruikers zullen vaker niet dan wel dat recept hanteren. Grammetje meer/minder etc. Gevolg is een (heel) andere smaak, een andere balans.

Nou vraag ik me af. Als je smaaktonen vermeldt op de verpakking, zou je dan eigenlijk ook erbij moeten zetten welk recept je daarbij hebt aangehouden?