Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Zo. Hier ook eindelijk aan de Java Blawan van HK.

Ik kan niet anders zeggen dan dat dit, precies dit!, is zoals een goeie stevige bak koffie voor in de winter hoort te smaken. Chapeau.

India Monsooned Malabar van Het Brandhuys. 20,5gram in 40gram uit in 35 seconden. Prachtige volle crema,heerlijke verfijnde smaak. Prima koffie voor het derde bakkie op de dag en het bakkie na het avondeten.

Door de nieuwe interesse op het forum voor de Honne had ik eind vorig jaar contact opgenomen met de verkoper van de Honne die ik destijds had. Blijkt dat deze 3 jaar geleden zijn gestopt met de verkoop omdat er geen toekomst beeld was vanuit Hedonne. Dus ik kon geen antwoord krijgen op mijn vragen omtrent de Honne.
Wel vertelde de verkoper mij dat ze zijn begonnen met branden van koffie, hele verhalen over hoe en wat ze hebben gedaan. Ik kreeg dus ook wat koffie van hen opgestuurd! Gratis om te proberen. Heeft mij dus geen cent gekost.
Ik ben ze nu aan het testen. De roast datum was een beetje jammer, de meeste zakjes zijn gebrand op 3/12/2022. Maar goed, geef het een kans!
Geheel onverwacht ging de extractie wel goed en smaakt de meeste koffie lekker. Een swiss water decaf vond ik niet lekker en er was nog 1, Rwanda Mushonyi die wat moeite kost.

Heb een filmpje gemaakt gisteren zodat je kunt zien wat die oudere boon nog doet...

https://youtu.be/N4lalISc6jc



Ik ga nu deze maken in de Aeropress. Deze is in januari gebrand! Was vorige keer zeer lekker.



Ik ga wel vragen of dit normaal is voor hun om koffie te versturen die meer dan 5 weken geleden gebrand is. Want ik wil ze alleen aanraden als brander als dat ook in orde is natuurlijk.

bobbee schreef:Door de nieuwe interesse op het forum voor de Honne had ik eind vorig jaar contact opgenomen met de verkoper van de Honne die ik destijds had. Blijkt dat deze 3 jaar geleden zijn gestopt met de verkoop omdat er geen toekomst beeld was vanuit Hedonne. Dus ik kon geen antwoord krijgen op mijn vragen omtrent de Honne.
Wel vertelde de verkoper mij dat ze zijn begonnen met branden van koffie, hele verhalen over hoe en wat ze hebben gedaan. Ik kreeg dus ook wat koffie van hen opgestuurd! Gratis om te proberen. Heeft mij dus geen cent gekost.
Ik ben ze nu aan het testen. De roast datum was een beetje jammer, de meeste zakjes zijn gebrand op 3/12/2022. Maar goed, geef het een kans!
Geheel onverwacht ging de extractie wel goed en smaakt de meeste koffie lekker. Een swiss water decaf vond ik niet lekker en er was nog 1, Rwanda Mushonyi die wat moeite kost.

Heb een filmpje gemaakt gisteren zodat je kunt zien wat die oudere boon nog doet...

https://youtu.be/N4lalISc6jc

Ik ga nu deze maken in de Aeropress. Deze is in januari gebrand! Was vorige keer zeer lekker.

Ik ga wel vragen of dit normaal is voor hun om koffie te versturen die meer dan 5 weken geleden gebrand is. Want ik wil ze alleen aanraden als brander als dat ook in orde is natuurlijk.

https://youtu.be/MhEfhhtezwc


️

gilleko B. schreef:https://youtu.be/MhEfhhtezwc

️

Ben wel klaar met de Hedon hoor, is mijn maler niet en wordt het ook niet. Niche is perfect in ieder opzicht voor mij.

Brasil Yellow Bourbon van Brandzaak. Het zal niet mijn favoriet worden, maar toch best wel lekker in cappucino.
Bij het afscheid van mijn werk, na jaren trouwe dienst, kreeg ik o.a. een zakje van alle single origins van Brandzaak.
Die gaan nu één voor één de maler in. Mjam.

Doen het wel goed in de melk. Heb nu een Indiër door de maler gehaald van de brandzaak. Vanavond espresso trekken.

️

Java van hoofdkwartier

BAM!

gilleko B. schreef: vr 27 jan 2023, 11:16 Doen het wel goed in de melk. Heb nu een Indiër door de maler gehaald van de brandzaak. Vanavond espresso trekken.

️

India of indonesie?

Nelus schreef:

gilleko B. schreef: vr 27 jan 2023, 11:16 Doen het wel goed in de melk. Heb nu een Indiër door de maler gehaald van de brandzaak. Vanavond espresso trekken.

️

India of indonesie?

https://www.brandzaak.nl/india-bababudangiri


️