Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

ronald22 schreef:

omeCo schreef: vr 10 feb 2023, 23:40

Ik maak een dubbel espresso van de Costa Rica Amapola Tarrazu Dark met een scheut heet water erbij.

Zeker geweldig!!
Het werd dus een soort Americano.
Als je het nog lekkerder wilt maken dan doe je eerst die scheut heet water in een kopje, even afkoelen en dan die espresso erop. Voorkomt verbranding en smaakt nog beter!

Misschien had hij het kannetje met heet water al getapt voor de koffie extractie. Dan is het ook afgekoeld.

Ik tap eerst water in het kopje (kopje op de weegschaal en onder de tap ermee). Daar gaat de dubbele espresso bij. Werkt goed en de crema overleeft het ook.

Doe eens gek. Tijdens vakantie in Zwitserland uit de supermarkt meegenomen.
Geen branddatum op de verpakking. Maar houdbaar tot 03/2024.
Smaakte in cappucino niet slecht, maar wat stroef. Misschien de maling nog wat tunen. 20gr in, 38gr uit in 36sec.

Frup schreef: zo 12 feb 2023, 21:28 Doe eens gek. Tijdens vakantie in Zwitserland uit de supermarkt meegenomen.
Geen branddatum op de verpakking. Maar houdbaar tot 03/2024.
Smaakte in cappucino niet slecht, maar wat stroef. Misschien de maling nog wat tunen. 20gr in, 38gr uit in 36sec.

THT-datum minus 2 jaar zou de brand datum moeten zijn, dus reken maar uit.

Ben70 schreef: zo 12 feb 2023, 23:17 THT-datum minus 2 jaar zou de brand datum moeten zijn, dus reken maar uit.

Brrrr, gelukkig wordt wijn vaak beter als je ze even laat liggen (niet elke wijn overigens).
Na openen van de zak trouwens nauwelijks een geur te ruiken.

Frup schreef: ma 13 feb 2023, 08:30

Ben70 schreef: zo 12 feb 2023, 23:17 THT-datum minus 2 jaar zou de brand datum moeten zijn, dus reken maar uit.

Brrrr, gelukkig wordt wijn vaak beter als je ze even laat liggen (niet elke wijn overigens).
Na openen van de zak trouwens nauwelijks een geur te ruiken.

Geur hoeft niets te zeggen over versheid
Hoe ouder hoe meer geur

Home roast. Honduras SHG, Copán.

Wat drink ik nu? Helemaal niks
Net pak ik met mijn stomme hoofd mijn Fellow Atmos potje op alleen aan het deksel. Helaas was die door het ontgassen van 250g verse Peru Cajamarca van Little roastery zijn onderdruk kwijt. Flikkert het potje uit m’n handen, via mijn melk kan op de grond. Pot kappot en 250 gram bonen gemengd met glas, melk en hondenhaar (vandaag nog niet gestofzuigd) op de grond
Dat kon ik dus mooi weg pleuren en dat was helaas ook mijn laatste koffie in huis….

Net maar weer eens een bestelling bij hoofdkwartier gedaan, maar die zullen bij aankomst nog wel even moeten rusten…

MdB schreef:Wat drink ik nu? Helemaal niks
Net pak ik met mijn stomme hoofd mijn Fellow Atmos potje op alleen aan het deksel. Helaas was die door het ontgassen van 250g verse Peru Cajamarca van Little roastery zijn onderdruk kwijt. Flikkert het potje uit m’n handen, via mijn melk kan op de grond. Pot kappot en 250 gram bonen gemengd met glas, melk en hondenhaar (vandaag nog niet gestofzuigd) op de grond
Dat kon ik dus mooi weg pleuren en dat was helaas ook mijn laatste koffie in huis….

Net maar weer eens een bestelling bij hoofdkwartier gedaan, maar die zullen bij aankomst nog wel even moeten rusten…

Je hebt een berichtje…

MdB schreef: do 16 feb 2023, 13:08 Pot kappot en 250 gram bonen gemengd met glas, melk en hondenhaar (vandaag nog niet gestofzuigd) op de grond
Dat kon ik dus mooi weg pleuren en dat was helaas ook mijn laatste koffie in huis….

Auw! Hoe dit te overleven. Ik zie dat onze Little Roastery promotor al een PB heeft gestuurd…. Is de redding nabij?

Intussen heb ik het restant Zwiterse boontjes weg gemieterd. Het was echt niet te pruimen.
Bij het afscheid van mijn werk onlangs, kreeg ik een zak van elke single origin van Brandzaak kado. Ken je collega!
Intussen aan de Honduras bezig. De Brasil was lekker.