Op de foto lijken de bonen verdeeld in twee kampen: mooi bruin en te lichtbruin. In real life is er nauwelijks kleurverschil.
Oh, en het boontje komt uit Vietnam. Er staat geen naam op de zak, alleen het land van herkomst.
Re: Eerste poging tot boontjes roosteren...
42OmeCo, als je bij een brander een paar uur per week kan werken en daarmee je passie volgt, ik zeg doen als het kan. Van zo'n bericht dat iemand dat mogelijk gaat doen word ik intens vrolijk.
️
️Re: Eerste poging tot boontjes roosteren...
43Dankjewel, je reactie raakt megilleko B. schreef:OmeCo, als je bij een brander een paar uur per week kan werken en daarmee je passie volgt, ik zeg doen als het kan. Van zo'n bericht dat iemand dat mogelijk gaat doen word ik intens vrolijk.
️
Re: Eerste poging tot boontjes roosteren...
44OmeCo, Wat leuk dat je aan het branden bent bij een brander en bedankt dat je dat hier deelt. Ik zou bijna zeggen dat het aanstekelijk werkt.
Machine voor mijn vrouw: QuickMill Aquaviva. Kantoor: Rancilio Silvia PdG V2 en La Pavoni Europiccola, Molen: Mini Mazzer & Mazzer Major.
Re: Eerste poging tot boontjes roosteren...
45Veel plezier OmeC!
Fijn dat je van het ene probleem toch nog wat moois kan maken voor je hobby!
Fijn dat je van het ene probleem toch nog wat moois kan maken voor je hobby!
Re: Eerste poging tot boontjes roosteren...
46Nou…. Ik ga praten en kijken wat er mogelijk is. Woensdag weet ik hopelijk meer.Dirk Jan schreef:OmeCo, Wat leuk dat je aan het branden bent bij een brander en bedankt dat je dat hier deelt. Ik zou bijna zeggen dat het aanstekelijk werkt.
Re: Pogingen tot boontjes branden...
47Na 4 dagen maar eens een espresso gemaakt van de zelf gebrande boontjes.
18 gram boontjes erin en 42 gram espresso als resultaat. Het liep alleen wat te vlot door: minder dan 20 sec ( exacte waarde niet afgelezen).
Mooie crema en de smaak viel niet tegen (maar niet echt lekker ofzo. Wel de belofte dat er meer in zit).
Volgende poging maar wat fijner malen om de verhoudingen een beetje op orde te krijgen.
Nog tips?
18 gram boontjes erin en 42 gram espresso als resultaat. Het liep alleen wat te vlot door: minder dan 20 sec ( exacte waarde niet afgelezen).
Mooie crema en de smaak viel niet tegen (maar niet echt lekker ofzo. Wel de belofte dat er meer in zit).
Volgende poging maar wat fijner malen om de verhoudingen een beetje op orde te krijgen.
Nog tips?
Re: Pogingen tot boontjes branden...
48Ziet er zo best wel goed uit 
Machine voor mijn vrouw: QuickMill Aquaviva. Kantoor: Rancilio Silvia PdG V2 en La Pavoni Europiccola, Molen: Mini Mazzer & Mazzer Major.
Re: Eerste poging tot boontjes roosteren...
49Leuk om te lezen allemaal. Zou ik zeker doen om een paar uurtjes mee te draaien. Lijkt mij een erg leerzame ervaring.omeCo schreef: wo 07 sep 2022, 22:33 Dik een jaar verder. De Rocket is weg, de E6 is weg maar de Hearthware Precision Coffee Roaster staat braaf in de schuur.
Aanleiding om hem tevoorschijn te halen: volgende week ga ik koffie drinken bij Gijs van Little Roastery. Misschien ga ik daar een paar uur per week werken (ik werk niet meer vanwege ziekte maar wil niet thuis blijven zitten). Vorig jaar kreeg ik van hem wat groene bonen. Wel zo leuk als ik daar nog wat mee doe (ze ruiken niet muf ofzo).
Dus brandertje weer in de tuin. Boontjes erin en knopje ‘roast’ ingedrukt. Na 4.30 min zeiden de eerste boontjes ‘krak’. Na iets meer dan 6 minuten zag de oogst er goed uit en drukte ik op ‘cool’
Espresso: Ascaso baby t plus, lagom p64
Branden: Aillio bullet r1.
Branden: Aillio bullet r1.
Re: Pogingen tot boontjes branden...
50Oeps, tweede poging is in ander topic beland: Bezzera Strega.
