Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

gilleko B. schreef: vr 08 okt 2021, 19:24 Het lijkt erop dat er steeds een groter aanbod komt van high end home consumer machines. Er vissen steeds meer fabrikanten in die thuisgebruik poel.

Ik ben heel benieuwd hoe dat uitpakt over 1-2 jaar.

Dankzij de zegeningen van Covid-19 is het thuis zitten enorm toegenomen en hebben mensen in vaste dienst een jaar lang erg weinig uitgegeven aan uitgaan, zodat er een stuwmeer aan koopkracht is ontstaan bij deze aparte groep. Ook is de zakelijke markt van espressotentjes even wat minder dus het lekkere eten voor 'sales' ligt bij de thuis-koffie. De grote zakenbeurzen liggen al een poos op hun gat dus wie al lang direct zaken kon doen met de thuisgebruiker had een voorsprong.

Fabrikanten zijn knetter geworden van het succes van de Niche en men ontdekte ook dat er een veel grotere markt is voor mooie luxe handmalers, terwijl 'grind by weight' bij de andere malers intussen zowat een eerste vereiste is geworden, dus het is investeren, innoveren om nog een plekje te vinden op de markt.

Ik denk zelf dat er niet zoveel groei kan worden volgehouden maar wellicht heb ik het helemaal fout en schakelen nog miljoenen mensen over van hun rotzooi-nespresso naar echte machines en dan is het hek voorlopig wel van de dam en kan iedereen die voldoende kan produceren en transporteren goed geld verdienen.

Inderdaad Frans, deze invalshoek, daar was ik mijzelf nog onvoldoende bewust van, maar lijkt mij wel een verdedigbare prognose. Maar vanuit de techniek lijkt er een tendens te ontstaan dat LM een beetje achterloopt op home consumer niveau met andere goede fabrikanten. Die stalen portafilters, stoomkracht en de kwaliteit en stabiliteit, dat zijn wel pré's.

Ypuh schreef:Heb me ook een beetje ingelezen in de LMLM, maar is deze niet gewoon véél te duur voor wat je krijgt? Het is een prachtige machine hoor, maar featurewise mis je gewoon dingen als pressure profiling, standaard geen dubbelwandige stoompijp, dials die slecht afleesbaar zijn, een rammelende lekbak, geen shottimer etc.

Het lijkt mij ook dat er binnen nu en 2 jaar een nieuwe Linea Mini komt die (een deel van) deze features wel heeft. Enerzijds is de LMLM een succesnummer (online lijkt iedere Amerikaan er eentje te hebben), anderzijds zou ik nu liever een Rocket r60v hebben en die €1.000 prijsvoordeel in een maler steken. Vergeleken met een Decent DE1+ en R9 verbleekt de La Marzocco helemaal, al verwacht ik niet dat die kant op zullen gaan (en vind ik persoonlijk ook niet leuk, een beetje traditioneel/manueel heeft voor mij wel de charme).

Wat ik heb begrepen zit de dubbelwandige stoompijp er tegenwoordig standaard op. Vervangen kost ca. €300. De Decent is eigenlijk een totaal andere machine waarbij je vanuit een totaal mindset je espresso's maakt, dus ook met een andere mindset koopt, althans zo denk ik erover. Maar idd, dit is het budgetmasjien van LM. Wil je een volwassen profi één groepsmachine zoals de Strava, ga maar sparen. En toch, zwak en beïnvloedbaar als ik ben, oefent juist dat merk een onweerstaanbare aantrekkingskracht op mij uit.

Inmiddels 2,5 jaar de mini staan en overall dik tevreden. Hiervoor een aantal E61 - BFC Junior - Izzo Alex Duetto (2x) en een lever Izzo ALex Leva PID gehad. De Leva ging weg omdat mijn vrouw er niet fijn mee kon werken, maar er kwam een prima bak koffie uit.
De mini aangesloten op vast water. Een shottimer gekocht (magnetisch op voorkant mini) en voor mij was daarnaast het "thermo-wieltje" de grote ergernis. Je weegt de koffie exact af en dan moet je maar gokken wat ongeveer de temperatuur is. Totdat de versie 2 uitkwam en LM daarnaast ook een Retrofit IoT kit ging verkopen. Deze aangeschaft en sindsdien eigenlijk weinig meer te wensen over, de App (iOS) is stabiel.
Tweakje : de gigleur (flow-restirctor / group jet) is veranderd van 0.8 naar 0.6mm.
Klein ongemak: de afvoerbak wordt met vrij sterkte magneten vastgeklemd, wanneer je de bak -te- vol laat komen dan mors je door het loslaten van de magneetdruk snel. Trillende kopjes alleen wanneer deze tegen elkaar aan staan en uiteraard dan bij het zet proces, apparaat is vrij stil.
Negatief : stroom verbruik is niet geweldig maar elke hobby kost geld
Succes met het maken van je keuze.

De magneetjes, daar kun je een stukje electra pvc tape overheen plakken om ze wat af te zwakken. Desnoods 2 lagen.

Sorry voor de late reactie maar bedankt voor de tip bobbee. Vandaag uitgeprobeerd. Helpt wel iets maar de magneetjes zijn sterk en vallen in een uitsparing in het frame waardoor je ze niet dik kunt beplakken.

Starred schreef: vr 08 okt 2021, 08:56

prakkie schreef: zo 03 okt 2021, 14:41 Klein ongemak: de afvoerbak wordt met vrij sterkte magneten vastgeklemd, wanneer je de bak -te- vol laat komen dan mors je door het loslaten van de magneetdruk snel.

Als hij aangesloten zit op waterleiding, moet je dan alsnog wel de afvoerbak handmatig legen?

Daar is een aparte "kit" voor te koop van LM.
https://uk.lamarzoccohome.com/product/l ... ng-in-kit/
Destijds niet de kit gekocht maar bij D.R. trading een watertoevoerslang laten monteren (stuk goedkoper en direct een langere slang genomen). Er zit een stop achter in de afvoerbak waar je een plug -uit de kit- kan monteren en daarop een contra plug met de afvoerslang. Ik ben deze pluggenset nog niet los te koop tegengekomen. Daarnaast twijfels om metaal in kunststof composiet te schroeven.

https://youtu.be/odCqHJY95Gg

Van 28:07 wordt het filmpje leuk.

gilleko B. schreef:https://youtu.be/odCqHJY95Gg

Van 28:07 wordt het filmpje leuk.

Die oude baas met die LM Leva is Greg Scace zie ik nu, de uitvinder van de scace meter. Ik heb die rustige man eerder gepost dat hij in zo'n keukentje staat, maar wist niet dat hij de uitvinder van die scace meter was

gilleko B. schreef: ma 22 nov 2021, 18:26

gilleko B. schreef:https://youtu.be/odCqHJY95Gg

Van 28:07 wordt het filmpje leuk.

Die oude baas met die LM Leva is Greg Scace zie ik nu, de uitvinder van de scace meter. Ik heb die rustige man eerder gepost dat hij in zo'n keukentje staat, maar wist niet dat hij de uitvinder van die scace meter was

Als je dat leuk vindt. Er is een Youtuber een dag bij die man thuis geweest. In totaal zo'n 3 uur aan koffiepraat. Heb ze allemaal in één avond met veel plezier gekeken. Echt heel gestructureerd/informatief/wetenschappelijk is het misschien niet allemaal, maar gewoon heerlijk lullen over koffie, machines, vanalles uitproberen en wat ervaringen delen.

Ik link hem even zo, omdat het om een stuk of 6 videos gaat: https://www.youtube.com/user/onocoffee/ ... 20espresso

Ypuh schreef:

gilleko B. schreef: ma 22 nov 2021, 18:26

gilleko B. schreef:https://youtu.be/odCqHJY95Gg

Van 28:07 wordt het filmpje leuk.

Die oude baas met die LM Leva is Greg Scace zie ik nu, de uitvinder van de scace meter. Ik heb die rustige man eerder gepost dat hij in zo'n keukentje staat, maar wist niet dat hij de uitvinder van die scace meter was

Als je dat leuk vindt. Er is een Youtuber een dag bij die man thuis geweest. In totaal zo'n 3 uur aan koffiepraat. Heb ze allemaal in één avond met veel plezier gekeken. Echt heel gestructureerd/informatief/wetenschappelijk is het misschien niet allemaal, maar gewoon heerlijk lullen over koffie, machines, vanalles uitproberen en wat ervaringen delen.

Ik link hem even zo, omdat het om een stuk of 6 videos gaat: https://www.youtube.com/user/onocoffee/ ... 20espresso

Dank, die heb ik ook gezien, die Aziatische man en dan op hele relaxe manier zie je de meest dure en exotische spullen staan in een klein keukentje. Erg leuk. Ik wist echt niet dat hij Greg Scace heette.

prakkie schreef:

Ik ben zoekende, twijfel voor de toekomst tussen een hevel of een met pomp. Deze linea mini vind ik erg mooi om te zien. De.stoomdruk schijnt erg goed te zijn, maar dat wieltje en hendel vind ik vrij knullig. Bij een hevel zit je weer vast aan een chroomkogel tenzij je €11.000 in je zak hebt voor een LM Leva. Maar die R58 doet nog goed dienst mede door de verrichte onderhoudsbeurt bij, hoe heette die zaak ook al weer,.oh ja, Redspresso in Rotterdam.

Inmiddels 2,5 jaar de mini staan en overall dik tevreden. Hiervoor een aantal E61 - BFC Junior - Izzo Alex Duetto (2x) en een lever Izzo ALex Leva PID gehad. De Leva ging weg omdat mijn vrouw er niet fijn mee kon werken, maar er kwam een prima bak koffie uit.
De mini aangesloten op vast water. Een shottimer gekocht (magnetisch op voorkant mini) en voor mij was daarnaast het "thermo-wieltje" de grote ergernis. Je weegt de koffie exact af en dan moet je maar gokken wat ongeveer de temperatuur is. Totdat de versie 2 uitkwam en LM daarnaast ook een Retrofit IoT kit ging verkopen. Deze aangeschaft en sindsdien eigenlijk weinig meer te wensen over, de App (iOS) is stabiel.
Tweakje : de gigleur (flow-restirctor / group jet) is veranderd van 0.8 naar 0.6mm.
Klein ongemak: de afvoerbak wordt met vrij sterkte magneten vastgeklemd, wanneer je de bak -te- vol laat komen dan mors je door het loslaten van de magneetdruk snel. Trillende kopjes alleen wanneer deze tegen elkaar aan staan en uiteraard dan bij het zet proces, apparaat is vrij stil.
Negatief : stroom verbruik is niet geweldig maar elke hobby kost geld
Succes met het maken van je keuze.

Ik lees vaker dat eigenaren van een LM Linea Mini de Gigleur wijzigen van de standaard 0.8mm naar 0.6mm. Ik neem aan dat de flowrate hiermee minder snel wordt. De extractie, althans dat neem ik aan, zal dan langer duren. Aan de anders kant neemt de kans op verstopping(clogging) toe. LM zelf kiest standaard voor 0.8mm. Leidt de wijziging tot verbetering extractie?