Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

snuuf schreef:Ok helder. Maar dan zit ik met die schijf bovenop. Ik word er toch niet helemaal wijs uit. Uiteraard, tegen de klok in is fijner, met de klok mee is grover. Maar wat moet ik met die 'Position Indicator & Safety Block' (1)? En de getallen op de schijf, met links van het midden 60 (2), rechts 0 (3)? Ik heb de schijf losgehaald en weer vastgezet, zodat de hendel precies in het midden zit. Heb ik dat nu goed gedaan? Want de manual zegt het volgende:

The “Espresso Area” which is the maximum grind setting, has been factory calibrated for coarse grinds.
This “Espresso area” range can be increased or decreased according to user requirements. To do so, move the screws that limit the ranges. There are 3 different positions for each of the maximum grind sizes. (Note: these screws are self-screwing; therefore, they do not have threading). In the Stepped models, the grinding positions are set by the placement of the holes shown in the photo. Using these holes, select the grind point you desire.

Als alles klopt, apparaat aanzetten, hendel met de klok meebewegen? Tot hoe ver minimaal?

§Wat is dat nou, ga je hem eerst slopen en dan verkopen,
ik had begrepen jij der uit of dat grote ding er uit

Gaat die weer m'n neus voorbij.

Hihi. Zalige bakkies anders hoor. En maalt als een dolle. Alleen lever ik er de handleiding niet bij.

Rare molen. Clockwise is toch altijd fijner? Je draait de schijven naar elkaar toe, zou ik denken.

snuuf schreef:Ok helder. Maar dan zit ik met die schijf bovenop. Ik word er toch niet helemaal wijs uit. Uiteraard, tegen de klok in is fijner, met de klok mee is grover. Maar wat moet ik met die 'Position Indicator & Safety Block' (1)? En de getallen op de schijf, met links van het midden 60 (2), rechts 0 (3)? Ik heb de schijf losgehaald en weer vastgezet, zodat de hendel precies in het midden zit. Heb ik dat nu goed gedaan? Want de manual zegt het volgende:

The “Espresso Area” which is the maximum grind setting, has been factory calibrated for coarse grinds.
This “Espresso area” range can be increased or decreased according to user requirements. To do so, move the screws that limit the ranges. There are 3 different positions for each of the maximum grind sizes. (Note: these screws are self-screwing; therefore, they do not have threading). In the Stepped models, the grinding positions are set by the placement of the holes shown in the photo. Using these holes, select the grind point you desire.

Als alles klopt, apparaat aanzetten, hendel met de klok meebewegen? Tot hoe ver minimaal?

Bonen eruit halen. Machine aan zetten. Langzaam de maalstand ifjner zetten. Zo fijn dat je de maalstenen tegen elkaar aan hoort lopen - trrrrrtrrrrrrtrrrrrr). Dit is vanaf nu je nulstand. Draai hem ietsjes grover. Zet een espresso.

Komt de espresso er niet uit? Je maalstand is te fijn, zet hem iets grover en probeer opnieuw.
Komt de espresso er veel te langzaam uit (60 ml in 1 minuut)? Je maalstand is net iets te fijn, zet hem iets grover en probeer opnieuw.

Komt er 60ml koffie in 30 seconden uit? Je zit in de juiste range, gefeliciteerd.

Komt er veel te veel koffie uit binnen die 30 sec.? Je maler staat te grof. Zet het fijner en probeer opnieuw.

Als je een juiste grootte voor espresso hebt gevonden kun je beginnen naar die cijfers te kijken, stel het is rond de 2, dan weet je in de toekomst dat rond de 2 de juiste grootte is.

Voor elke boonsoort zul je de juiste maalgrootte moeten vinden. Maar deze zitten dicht bij elkaar,na wat ervaring zul je na de eerste maling/brew gelijk zien hoeveel je de maler grover of fijner moet zetten voor die gouden 30 ml per espresso in 30 sec.

Kijk, hier heb ik wat aan. Op eigen houtje heb ik net gedaan wat jij beschrijft, dus ik zit op het goede spoor! Inmiddels ben ik de doorlooptijd omlaag aan het brengen van 1 minuut naar die dertig seconden. Gelukkig heb ik daarvoor een zakje goedkope bonen van Appie !

Keep you posted!

snuuf schreef:Kijk, hier heb ik wat aan. Op eigen houtje heb ik net gedaan wat jij beschrijft, dus ik zit op het goede spoor! Inmiddels ben ik de doorlooptijd omlaag aan het brengen van 1 minuut naar die dertig seconden. Gelukkig heb ik daarvoor een zakje goedkope bonen van Appie !

Keep you posted!

Dan zal je hem met de goede bonen toch weer moeten verstellen, dat scheelt van boon tot boon

@3aan, heb je het pak van Bassie aan?

snuuf schreef:@3aan, heb je het pak van Bassie aan?

iK VERSTEL MIJN MOLEN ELKE DAG.SOMS TWEE KEER PER DAG.hANGT AF VAN HET WEER,koffie etc.

En die Acer laptop zuigt enorm.

Ik dacht al waarom is die oppeens zo boos