Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Gefeliciteerd met deze aankoop.
Kan mijn wauw moment nog herinneren 8 maanden geleden. Geniet nog elke dag
Veel plezier

Nu een week de Alex in gebruik. Is toch wel anders dan Sylvia. Ik heb er prima en slechte bakkies uit gehaald. Ook een eerste lekkage gehad, aanvoer van de stoomboiler lekte. Blijkt dat Izzo een soort loctite gebruikt die nogal kritisch is en in mijn geval dus tot lekkage lijde. In overleg met de leverancier zelf de handel uit elkaar gehaald en teflon tape aangebracht (waren drie pogingen voor nodig om het waterdicht te krijgen, veel ruimte maken en 4-5 wikkelingen bleek uiteindelijk afdoende). Nu weer prima. Ook was het nodig om de druk te verlagen, af fabriek was het zo'n 10,5 bar bij gebruik van reservoir. Nu staat het op 8.8 bar als ik een dubbele espresso zet (9 bar met blindfilter), lijkt me okay.
Ik heb ook een nieuwe molen besteld, compak k10 pro barista, die ik over 2-3 weken hoop te ontvangen. Ik heb gisteren VST filterbakjes binnen gekregen en nu, totdat de nieuwe molen er is, spelen met Alex om de basics onder de duim te krijgen. En daarna de nieuwe molen leren kennen, kortom, best leuk koffie zetten.

Dan heb je straks een top set staan! En wat voor bonen gebruik je daarbij?

Euroshopper bonen zijn toch wel goed?

Nee brand zelf met Gene, momenteel Brazilië yellow bourbon, afgelopen zondag gebrand, in de molen zitten.

Mooie keuze, veel plezier ermee!

En sinds vandaag staat er een spiksplinter nieuwe Compak K-10 WBC molen naast, bouwdatum februari 2014 dus echt vers uit de fabriek. Alles moet nog fijn worden afgesteld maar de eerste bakkies die eruit komen zijn zeer veel belovend. Binnenkort maar eens een foto op het mijn setup onderdeel plaatsen.

Gave set zo! Dat MOET wel heerlijke espresso's op gaan leveren!

Gefeliciteerd met je set en wat een geweldige keuze!!! In principe ben je voor de rest van je leven klaar. Beter om het meteen goed te doen.