Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goed bezig. Het gaat wel even wat tijd kosten voordat je z'n volle potentieel leert gebruiken maar dan zul je geweldige resultaten behalen. Out-of-the-box is de Strega al zo goed dat het bijna lastig is om er een slechte shot uit te halen.

Ik zou zeker een naked aanraden want daarmee vergroot je het potentieel van de Strega enorm doordat je precies kunt zien wanneer de eerste druppels onderaan het filterbakje komen. Als je wacht totdat de eerste druppel uit de uitloop komt zit je alweer 2 bar hoger op de puck tov de eerste druppel onderaan het filterbakje. Werkt ook wel maar geeft minder controle en juist dat is de reden waarom de meeste een Strega kopen.

Naked heb ik ook erbij dus daar zal ik op letten. Is het ook te adviseren om de pomp juist niet z'n volle druk te laten bereiken? Ik kan me voorstellen dat je op die manier per boon kunt uitzoeken wat het lekkerste werkt. Korte preinfusie = lage druk, lange preinfusie = hoge druk met de Strega toch?

Gefeliciteerd met deze geweldige aankoop!

Zie dit filmpje voor antwoord op je vraag :

http://youtu.be/I4TrUpp1Yuo