Pagina 5 van 5
Re: Afstelling Comandante Mk3
Geplaatst: di 29 mar 2016, 18:05
door R&B
Erik82 schreef:Door bij de Strietman de hevel omhoog te halen heb je exact 1 bar pre-infusie.
Hoe bedoel je dat?
De strietman is toch een open boiler systeem?
Re: Afstelling Comandante Mk3
Geplaatst: di 29 mar 2016, 18:17
door fransg
Ik denk dat de atmosferische druk is bedoeld
De gemiddelde atmosferische druk is 76 cm Hg (760 mm Hg) = 1013 hPa = 1,013 bar = 1 atmosfeer
https://nl.wikipedia.org/wiki/Luchtdruk
Deze is zowel onder als boven de open boiler aanwezig en het water staat dan op de puck met de kracht van het gewicht van de kolom water. Die zal niet zo groot zijn.
Re: Afstelling Comandante Mk3
Geplaatst: di 29 mar 2016, 19:00
door Erik82
Inderdaad atmosferische druk. Als de hevel omhoog haalt heb je daardoor 1 bar druk.
Re: Afstelling Comandante Mk3
Geplaatst: di 29 mar 2016, 20:24
door fransg
Die 1 bar druk wordt echter geneutraliseerd doordat diezelfde 1 bar ook aan de onderkant tegen de puck drukt, dus de luchtdruk heeft geen enkel effect op de pre-infusie. Uitsluitend het gewicht van het kleine beetje water boven de puck. Pas als je de hefboom omlaag beweegt wordt dat meer.
Re: Afstelling Comandante Mk3
Geplaatst: di 29 mar 2016, 21:18
door R&B
Inderdaad, wat Frans ook aangeeft.
De atmosferische druk is neutraal in dezen en telt dus niet mee.
De óverdruk die voor de pre-infusie zorgt zal bij een open boiler systeem ca. 1mBar zijn per cm waterkolomhoogte (bijv. 0,02 Bar bij 20 cm kolomhoogte).
Re: Afstelling Comandante Mk3
Geplaatst: wo 30 mar 2016, 10:46
door Erik82
Was inderdaad even een denkfout. Bij een open systeem zonder overdruk gaat dat niet op. Het effect van het beetje water op de puck zorgt wel voor verrassend goede resultaten met licht gebrande bonen. Het zorgt ook voor een zeer langzame pre-infusie maar dan op aanzienlijk minder dan één bar.
Re: Afstelling Comandante Mk3
Geplaatst: vr 12 aug 2016, 03:37
door fransg
kilo schreef:Ben benieuwd hoe de Chinese Helor het doet. Heb je die al besteld Bas?
Had ik nog nooit van gehoord. Waar zie je dat die uit China komt? De makers (of zij die beweren de makers te zijn) zitten in Australië.
We cut the grinder body parts out from a whole aluminium alloy block using a high precision CNC machine and this significantly reduces the parts we use to assemble the grinder body since no human error is involved.
http://helor.com.au/design
DSC08716.jpg
DSC08708.jpg
1467106409353.jpg
All+parts+disassembled.png
Re: Afstelling Comandante Mk3
Geplaatst: vr 12 aug 2016, 10:46
door bvds
Nee nog niet besteld. Ik vind de maler er erg goed uitzien qua concept. Oppervlakkig een Comandante kopie maar van binnen veel eigen inbreng: Erg fraai en doordacht. Hij komt dacht ik uit Taiwan. De Australische website is vooral voor de communicatie en distributie...
Goede ervaringen op KN en HB.
Maar de Comandante bevalt zo goed voor slow dat ik die voorlopig hou. En elke keer voor espresso malen met een kleine handmaler gaat mij tegen staan...
Re: Afstelling Comandante Mk3
Geplaatst: vr 12 aug 2016, 12:50
door kilo
fransg schreef:kilo schreef:Ben benieuwd hoe de Chinese Helor het doet. Heb je die al besteld Bas?
Frans schreef: Had ik nog nooit van gehoord. Waar zie je dat die uit China komt? De makers (of zij die beweren de makers te zijn) zitten in Australië
Dat kan je nu inderdaad niet meer zien. Een paar weken geleden was de oude site nog in de lucht. Van Helor zelf. Een klein Chinees bedrijfje met hoge ambities. Ze deden niet echt aan marketing. Nu hebben ze daarvoor externen Engels sprekenden imgehuurd. Voorlopig een website met Australisch domeinnaam, maar in de toekomst een dot.com website.
Op KN staat een hele discussie over Helor en de maler. Ook medewerkers van het bedrijf doen daar op aandoenlijke wijze aan mee. Symphatiek!