Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Pti schreef: wo 27 mar 2019, 13:33 Ik knap toch wel een beetje af op Hedone door die afgrijselijke slappe Italiaanse kvdw aftreksels die eronder staan op de website.

Bdoel je deze?

https://www.hedonecafe.ro/echipamente-p ... re-hedone/

Auw m'n ogen!

Het beest heet niet voor niets WALL-E

Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk

Pti schreef:Auw m'n ogen!

Oei, dat is p ET i

zo lelijk is ti toch ook weer niet.
Vindt wel een catchy ding.

Maar ja, ik luister ook naar Eddy Wally, dat zeg misschien al genoeg

EspressoEelco schreef:

zo lelijk is ti toch ook weer niet.
Vindt wel een catchy ding.

Maar ja, ik luister ook naar Eddy Wally, dat zeg misschien al genoeg

Die hebben wij in Eeklo gezien bij de kaaifeesten in Oktober toen die nog kon optreden, dat wordt nu wat lastiger. Was een zeer benaderbaar figuur, hij stond bij de artiesten ingang handtekeningen te plaatsen en op de foto gaan, vroeg die aan m'n meissie of ze ook met hem op de foto moest, toen wisten we niet wie die snuiter was! Dus nee dankuwel, we zijn maar doorgelopen en hadden het idee dat hij het vreemd vond!

E.T.

Pti schreef:Bob kun je eens foto's maken van die hybride schijven, of de maalkamer ofzo? Ik ben daar wel erg benieuwd naar.

Hier de schroefdraad, de maalkamer en het wipertje in beeld.

Gebruik je voornamelijk één soort koffie bob? Of heb je verschillende in de kast staan. Misschien is het leuk om verschillende koffies te vergelijken in een Hedone vs. Niche ?

EspressoEelco schreef:Gebruik je voornamelijk één soort koffie bob? Of heb je verschillende in de kast staan. Misschien is het leuk om verschillende koffies te vergelijken in een Hedone vs. Niche ?

Ik heb verschillende koffie groen liggen en brand 400 a 800 gram per keer. Die drink ik dan tot het op is zodat ik uit 1 zo'n batch het beste kan halen.
Ik heb al wat vergeleken met de niche zoals ik heb beschreven in mijn review. Ik kan wel meer bonen gaan testen en daar verslag van doen maar wat zegt dat? Mijn persoonlijke smaak ervaring op dat moment en ik kan dat niet objectief uitvoeren, dat kan niemand. Veel te variabel door alle factoren en als grootste kink de kabel ikzelf, de mens. Dus ik richt mij liever op de performance van de honne en of ik de koffie er op smaak perfect mee kan sturen naar wat ik lekker vind. Als dat lukt is het goed denk ik. En hoe ziet het maalsel eruit, hoe loopt de extractie (channeling, dun etc.)
Dat doet de honne met zijn in verhouding tot andere malers met grote schijven onverwacht goed.
Wat ik ook aan het testen ben is de honne voor filterkoffie, omdat dat naar gevraagd werdt. Daarover later meer.

Bob, zou je de van onderste funnel ook een foto van het inwendige kunnen maken om de wiper in het geheel te aanschouwen?

Grt.