Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Lekker!

Op terugreis van Groot-Brittannie. Daar in een branderijtje in de buurt van onze kampeerplek een blend uit Colombia en Peru gehaald die zij mij aanraadden voor in de cafetière en aeropress. Wel lekker zoet en veel body, ongecompliceerd. Prima voor de "campingcino", waarbij ik voor mijn vrouw espressostijl koffie zette met de aeropress en melk opschuimde met de cafetière (die ook van kunststof is).

Ook in Londen geweest, op pelgrimstocht naar Prufrock van James Hoffmann. Daar een heerlijke pour over gedronken van Manhattan uit Rotterdam. Daar meteen een zakje van gekocht (ook eentje van Square Mile natuurlijk) en een V60 en zwanenhalsketel besteld voor in Nederland. Kijken of hij thuis ook lekker is.

Madencio schreef: do 03 aug 2023, 11:46 Op bezoek bij mijn ouders in Turkije. Twee weken geen espresso maar Turkse koffie. Genieten

PXL_20230803_094545369.jpg

Verstuurd vanaf mijn Pixel 7 Pro met Tapatalk

Mooi! Kun je ook filmen hoe ze het bereiden? In klein kannetje op gloeiend heet zand, en dan twee maal laten koken/schuimen en dan afgieten?

Madencio schreef: do 03 aug 2023, 11:46 Op bezoek bij mijn ouders in Turkije. Twee weken geen espresso maar Turkse koffie. Genieten

PXL_20230803_094545369.jpg

Verstuurd vanaf mijn Pixel 7 Pro met Tapatalk

Ik hou ook een zwak voor dit soort "over the top" kopjes. Prachtig.

Madencio schreef:Op bezoek bij mijn ouders in Turkije. Twee weken geen espresso maar Turkse koffie. Genieten

PXL_20230803_094545369.jpg

Verstuurd vanaf mijn Pixel 7 Pro met Tapatalk

Wat gaaf!

fob schreef:

Op terugreis van Groot-Brittannie. Daar in een branderijtje in de buurt van onze kampeerplek een blend uit Colombia en Peru gehaald die zij mij aanraadden voor in de cafetière en aeropress. Wel lekker zoet en veel body, ongecompliceerd. Prima voor de "campingcino", waarbij ik voor mijn vrouw espressostijl koffie zette met de aeropress en melk opschuimde met de cafetière (die ook van kunststof is).

Ook in Londen geweest, op pelgrimstocht naar Prufrock van James Hoffmann. Daar een heerlijke pour over gedronken van Manhattan uit Rotterdam. Daar meteen een zakje van gekocht (ook eentje van Square Mile natuurlijk) en een V60 en zwanenhalsketel besteld voor in Nederland. Kijken of hij thuis ook lekker is.

Pak de Hario V60 02 Switch en je kunt de zwanenhals ketel annuleren!

De switch is zo eenvoudig!

15 gram koffie malen (22 a 23 kliks op de comandante) water van 98 graden erop gieten met switch dicht. 3 min laten trekken, korst breken en switch openen en laten doorlopen. Klaar! Heerlijke filterkoffie!

En wil je dat niet, ik heb nog een luxe versie v60 01 te koop. Zie topic in verkoop sectie elders.

bobbee schreef: do 03 aug 2023, 22:05 Pak de Hario V60 02 Switch en je kunt de zwanenhals ketel annuleren!

Lijkt dat dan niet veel op koffie uit een aeropress? Dat is ook zowel immersion als percolation (wat is daar eigenlijk de Nederlandse vertaling van?). Ik wilde juist een pour over proberen, maar dat kan misschien ook wel de switch lees ik. Ik onthoud je suggestie wel voor het geval de filterkoffie goed bevalt, maar te veel gedoe is. Edit: wel een dure filterhouder, die Hario Switch!

Nu kook ik nog ouderwets water in een fluitketel op het gas, en een waterkoker is sowieso wel handig. Dus een nieuwe ketel is niet erg. Ik hoop alleen dat de zwanenhals niet zo langzaam is dat die nergens anders voor te gebruiken is

fransg schreef:

Madencio schreef: do 03 aug 2023, 11:46 Op bezoek bij mijn ouders in Turkije. Twee weken geen espresso maar Turkse koffie. Genieten

PXL_20230803_094545369.jpg

Verstuurd vanaf mijn Pixel 7 Pro met Tapatalk

Mooi! Kun je ook filmen hoe ze het bereiden? In klein kannetje op gloeiend heet zand, en dan twee maal laten koken/schuimen en dan afgieten?

Oh nee joh, dat doen ze nog alleen in de traditionele zaakjes. Alhoewel, volgens mij kun je die bakken ook voor thuisgebruik kopen. Dit gaat gewoon met een apparaat, beetje koffie erin met water en een druk op de knop niet altijd even mooi onderhouden door m'n ouders zie ik Verstuurd vanaf mijn Pixel 7 Pro met Tapatalk

Madencio schreef: vr 04 aug 2023, 10:08 Dit gaat gewoon met een apparaat, beetje koffie erin met water en een druk op de knop

niet altijd even mooi onderhouden door m'n ouders zie ik

https://www.youtube.com/watch?v=gS4lOEz5A38

Is ook een DUO versie van!

https://www.youtube.com/watch?v=YZvGh7u8wao