Pagina 414 van 642
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: ma 17 mei 2021, 19:49
door RoosW
Roggebrood met katenspek en een bak erwtensoep, met de winter komt dat wel weer.
Even een technische vraag, ik heb sinds heeeeel kort Active Dry Yeast, ipv van die droge gist korrels die je aan het meel etc toevoegt, van het soort dat je activeren moet. 7 gr voor die droge gist, hoeveel active dry yeast gebruik je ipv die 7 gram?
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: ma 17 mei 2021, 20:02
door fransg
gbeurt ook weleens met 'triers' van koffiebranders. Lekker hard in de machine terug-klakken en pats, zeker als het een en ander al op gespannen voet staat vanwege de hitte
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: ma 17 mei 2021, 20:05
door bobbee
Aaah triers! Zo heet dat ding dus.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: ma 17 mei 2021, 20:12
door fransg
bobbee schreef: ma 17 mei 2021, 20:05
Aaah triers! Zo heet dat ding dus.
uit te spreken als 'traaier'
in het Nederlands zouden we 'probeerder' of 'proefkijkschep' zeggen
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: ma 17 mei 2021, 20:15
door bobbee
"haaldekoffiebonenuitjebrander steekproefschepje"
Verklein woord van schep, typisch Nederlands!
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: ma 17 mei 2021, 22:35
door Joste
En zo zijn we weer mooi uitgekomen bij koffie.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: di 18 mei 2021, 07:45
door bobbee
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: di 18 mei 2021, 09:29
door cremalover
Herder vs Guede.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: di 18 mei 2021, 09:32
door bobbee
Herder snijd, Gude zaagt.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: di 18 mei 2021, 09:36
door cremalover
bobbee schreef: di 18 mei 2021, 09:32
Herder snijd, Gude zaagt.
Fijne van het Guede is oa de maat.Met het Herder kom je eigenlijk wat lengte te kort . Vandaar de kleine bewegingen.
Maar het Guede heet ook Brotsaege.
