Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

De Herder die ik heb is heel kort maar ach, voor 1,95 mag ik niet klagen.

Eerdaags eens een mooie nieuwe bestellen. Je had wederom gelijk, ditmaal de kwaliteit van Herder messen.

bobbee schreef: di 18 mei 2021, 09:47 De Herder die ik heb is heel kort maar ach, voor 1,95 mag ik niet klagen.

Eerdaags eens een mooie nieuwe bestellen. Je had wederom gelijk, ditmaal de kwaliteit van Herder messen.

Moet je het Grandmoulin proberen. Als door hete boter. Vooral met heel luchtig witbrood is dit heeeeeel goed te merken.

cremalover schreef:

bobbee schreef: di 18 mei 2021, 09:47 De Herder die ik heb is heel kort maar ach, voor 1,95 mag ik niet klagen.

Eerdaags eens een mooie nieuwe bestellen. Je had wederom gelijk, ditmaal de kwaliteit van Herder messen.

Moet je het Grandmoulin proberen. Als door hete boter. Vooral met heel luchtig witbrood is dit heeeeeel goed te merken.

Hoe mooi dat mes ook is, ik ga die echt niet kopen. Mij te prijzig.

@fransg fijne broodjes!

bobbee schreef:

cremalover schreef:

bobbee schreef: di 18 mei 2021, 09:47 De Herder die ik heb is heel kort maar ach, voor 1,95 mag ik niet klagen.

Eerdaags eens een mooie nieuwe bestellen. Je had wederom gelijk, ditmaal de kwaliteit van Herder messen.

Moet je het Grandmoulin proberen. Als door hete boter. Vooral met heel luchtig witbrood is dit heeeeeel goed te merken.

Hoe mooi dat mes ook is, ik ga die echt niet kopen. Mij te prijzig.

@fransg fijne broodjes!

Begrijp ik ook wel hoor, het is zeker duur. En espressomachines en malers zijn ook al niet gratis, dus ieder trekt zijn grens. En anders laat je die Herder van 1,95 toch eens slijpen bij een goed adres. Dan ga je er vast ook al flink op vooruit.

Van Rangelrooij in Den Haag is hiervoor een mooie winkel. Maar een gekarteld broodmes is moeilijk te slijpen.

gilleko B. schreef: wo 19 mei 2021, 08:40 Van Rangelrooij in Den Haag is hiervoor een mooie winkel. Maar een gekarteld broodmes is moeilijk te slijpen.

Gaat perfect met een keramisch aanzetijzer.
Je hoeft alleen de omgevouwen snede te verwijderen.

Net dat oude mes gebruikt en ik ben eigenlijk wel tevreden. Geslepen aan de gladde kant met de chefs choice slijper en daarna met aanzetstaal elk groefje. Hij vliegt door het brood.

Mocht je toch nog iets zoeken, deze overwogen?

https://www.knivesandtools.nl/nl/pt/-vi ... 933-26.htm

Natuurlijk minder chique dan de Herder, maar daar is de prijs ook naar. Daarnaast ook mooie lengte. Ik ken deze niet, maar heb goede ervaringen met het uitbeen mes van Victorinox en lees veel goede reviews over dit mes.

cremalover schreef:

gilleko B. schreef: wo 19 mei 2021, 08:40 Van Rangelrooij in Den Haag is hiervoor een mooie winkel. Maar een gekarteld broodmes is moeilijk te slijpen.

Gaat perfect met een keramisch aanzetijzer.
Je hoeft alleen de omgevouwen snede te verwijderen.

Toevallig heb ik er 2 in huis. Zal dat eens proberen!