Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 20 mei 2021, 17:09
Zo rijzen ze bij mij nog steeds niet.
Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken
Koffiepraat is het forum over koffie, bereidingswijzen, espresso, cappuccino, filterkoffie, slowcoffee, evenementen en nog veel meer.
https://koffiepraat.nl/forum/
Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Pagina 417 van 642
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 20 mei 2021, 17:15
Maar manitobo bloem kan ook goed meer hydratatie hebben. Ga ik ook eens proberen.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 20 mei 2021, 17:16
Het ziet er niet uit als 80% maar goed. Het is het wel.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 20 mei 2021, 17:17
Was vanmorgen na nacht rijzen dun als yoghurt .Opgestijfd in ijskast.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 20 mei 2021, 17:19
Ik heb een cacao brood gemaakt vandaag als probeersel. Er zit goeie rauwe cacao in, stukjes 90% chocola, Keltisch zeezout, bloesemhoning uit Kreta en zelf geroosterde hazelnoten. 
Het is geen zoet brood, beetje bitter en zoet! Lekker met kaas.
[img]https://up.picr.de/41237881az.jpg[/img]
Het is geen zoet brood, beetje bitter en zoet! Lekker met kaas.
[img]https://up.picr.de/41237881az.jpg[/img]
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 20 mei 2021, 17:36
Ziet er ook heerlijk uit!
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 20 mei 2021, 18:12
Moseskriebel, die ziet er lekker uitbobbee schreef:Ik heb een cacao brood gemaakt vandaag als probeersel. Er zit goeie rauwe cacao in, stukjes 90% chocola, Keltisch zeezout, bloesemhoning uit Kreta en zelf geroosterde hazelnoten.
Het is geen zoet brood, beetje bitter en zoet! Lekker met kaas.
[img]https://up.picr.de/41237881az.jpg[/img]
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 20 mei 2021, 18:15
Deze is van Mac. Mijn laatste. Maar zo'n taps hoekige heeft vaak verschillende grids en door de vorm idd een broodmes makkelijker aan te zetten.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 21 mei 2021, 09:29
Dank nog voor de tip. Ik zet hem op de lijst. Ik gebruik voor nu nog even de Herder die ik heb. Heerlijk mes is het.Wijmaar schreef:Mocht je toch nog iets zoeken, deze overwogen?
https://www.knivesandtools.nl/nl/pt/-vi ... 933-26.htm
Natuurlijk minder chique dan de Herder, maar daar is de prijs ook naar. Daarnaast ook mooie lengte. Ik ken deze niet, maar heb goede ervaringen met het uitbeen mes van Victorinox en lees veel goede reviews over dit mes.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 21 mei 2021, 10:17