Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

gilleko B. schreef:

bobbee schreef:

gilleko B. schreef:Zo hee die spice heeft jou echt gekicked

️

Ja! Waarvoor dank. Had ik nooit ontdekt zonder jouw actie!

Ik ook door jou, Namor en Frans, ik had blijven aanklooien in het espresso masjien. Wonderbaarlijke ontdekking voor mij dat die keiharde lightroasts zo lekker kunnen zijn voor filter, maar totaal niet voor espresso.

️

Een rijpe Doyenné du Comice peer met wat kaneel erover en debgoede spicekix filterkoffie als ontbijt vanochtend. Als je dan niet het gevoel hebt dat je het goed hebt is er iets mis met je...

bobbee schreef:[img]https://up.picr.de/46813802cd.jpg[/img]

Kan ik ff lekker van genieten komende tijd. Dezelfde koffiebonen uit dezelfde boerderij maar één is natuurlijk verwerkt terwijl de ander een honey verwerking heeft gehad.

Leuk! Kan je vergelijken tussen de twee verwerking methoden

Let niet op de branddatum, zak is in de vriezer gegaan

Lekker koffietje, robusta was weer even wennen is duidelijk te proeven . Gewoon een totaal ander smaakpalet dan arabica. Met plezier gedronken maar nu wel weer toe aan iets anders

Ethiopië.
https://youtu.be/IIDUKFcHAus?si=AFeo1D_HRFnl0wdh

Goede timing met de muziek! Ziet er goed uit !

En als laatste nieuwe boon van 2023, de Koffie van de maand, van het Hoofdkwartier(Guatamala).

Alles wat ik zelf zoek in een koffieboon zit in deze boon, dus deze zal voorlopig even op mijn Eureka Mignon blijven staan.
#kiloosvacuumvriezerboontje.

Een heerlijk kopje romige chocolade, die in alle soorten (Espresso / AmeriCano) Cortado / Flat White/ Latte Machiatto) koffiedranken die hier voorbij komen, een feestje voor de smaak - papillen geeft.

Foto,'s van de shot zijn met boontjes van 10 dagen na branddatum, heerlijk!

Fijne Kerst allemaal

Nieuw Guinea van het hoofdkwartier.
Heeerlijk.

Ethiopië. Super volle cremalaag.

Rosanne schreef:Ik heb nu de Peru Toterani van het Brandhuys op de molen. Erg lekkere koffie voor in mijn cappuccino.
18 gram bonen in m’n 17 grams la marzocco filterbakje. 1:2 ratio. Lekker!

Hierbij een visuele toevoeging

https://youtube.com/shorts/q2132lOZgnY? ... RQ3JQpUMoc