Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

bobbee schreef:

QM_Ed schreef:Ok, de machine moet dus worden weggebracht , waar zou ik dit kunnen doen?

Hoofdkwartier is natuurlijk de beste optie want hij is hier gekocht en zij kennen de Bianca waarschijnlijk het beste, Amstelveen is alleen wel een eind uit de buurt, zeker omdat het dan twee keer die rit wordt.

Is Redspresso (HanR) in dit geval ook een optie, aangezien er waarschijnlijk ook een andere LCC besteld moet worden? Dit is redelijk in de buurt voor mij.

Het betreft dus:
- storing oplossen
- algemeen onderhoud, vervangen van ventielen, rubbers, ringen etc.
- LCC upgrade


.

Han kan dat volgens mij ook maar waarom neem je niet eventjes direct contact met hem op? Redspresso is zijn bedrijf en telefoonnummer kun je online vinden.
Succes en op naar een werkende Bianca!

Goed idee, ga ik doen!

Ik overweeg mijn machine aan te sluiten op water. Reden is met name het filteren en het kunnen by-passen van de waterontharder.
Maar Zijn er nog meer voordelen (naast het niet meer hoeven vullen en het weg kunnen laten van de resorvoir?

De bianca heeft geen voorkeur mbt pre-infusie toch?

De machine is voorbereid zodat je de keuze zelf kunt maken. Het maakt dus niets uit welke je kiest.

Precies werking wordt niet beïnvloed door de leidingdruk of reservoir.

Ik ben vandaag begonnen aan het ontdekken van de pre-infusie functie. Ik heb de Bianca V1 nu sinds januari, maar had de pre-infusie nog niet uitgeprobeerd.

Damn, wat een wereld van verschil. Koffiebonen die eerst ietswat zuur proefden, worden nu zoeter lijkt het. Leuk om te ontdekken deze functie!! Klopt het wat ik proef? Dus dat je met pre-infusie het zuur iets kan temmen?

Op welke pre-infusie instelling hebben jullie de bianca staan? Ik heb hem nu staan op: na 6 seconde de pomp uit, en dan 10 seconde pre-infusie tijd.

Dit is echt een hele nieuwe wereld voor mij. I'm Exited!!

Misschien zit hier iets bij: https://www.youtube.com/watch?v=FjEaauEXr5g

Ben70 schreef: ma 05 jun 2023, 22:20 Misschien zit hier iets bij: https://www.youtube.com/watch?v=FjEaauEXr5g

Bedankt voor het meedenken! Maar dat is met de flow paddle. Dat vind ik nu nog te moeilijk. Ik gebruik de programmeerbare pre-infusie instellingen zodat ik met constante waarden kan oefenen wat de pre-infusie met de smaak doet

Van wat in begreep doet pre infusie niet heel veel voor smaak als wel dat er een constantere extractie is dus dat kan wel je verschil verklaren (minder channeling)

Zelf heb ik die grote verschillen nooit echt gemerkt to be honest.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Mijn idee ook, misschien eerder toch last gehad van onderextractie? Ik meen me ook iets over te snel lopende shots te herinneren. Pre infusie zorgt er in de regel voor dat je iets fijner kunt malen en in sommige gevallen een hogere TDS/extractie kunt halen.

Ik denk dat je iemand anders bedoelt voor de te snel lopende shots. Denk wel dat het idd onderextractie zou kunnen zijn, want zo proefde sommige shotjes ook. Ik denk ook al te weten hoe het komt. Ik heb een tamper met een bolle onderkant ipv vlak. Het zou kunnen zijn dat hierdoor de extractie niet helemaal gelijkmatig verloopt, en dat de pre-infusie dit "probleem" oplost.

Ik ben in ieder geval blij met de ontdekking!