Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

cremalover schreef: wo 08 mei 2024, 12:18 IMG_20240507_190652.jpgIMG_20240508_120632.jpg

Hoe is de Kimbo? Ik las in de Standard een artikel over een italiaanse barista die in NY een zaak was begonnen met de klassieke Kimbo bonen. Als het je bevalt haal ik misschien ook wel een zakje

Zelf drink ik op de filter de Colombia en op de espresso de Ethiopië en brazilie. Heb sinds kort een abbo bij friedhats en dat is elke maand een leuke verrassing.

De koffie uit brazilie wordt omschreven als daily driver en dat snap ik ook. Het geeft echt de klassieke koffiesmaak en gebruik ik voor americanos en bij bezoek.

Brasil yellow bourbon van Calor. Gebrand met een loring. Ze doen het naar mijn mening echt fantastisch. Heerlijk zoet, vol en romig.

Op dit moment wat funky bonen van DAK, de Watermelon drops en Milky Cake voor espresso en de Pear Fizz voor filter. Eerste keer dat ik er besteld heb en bevalt me wel goed. En mijn nieuwe abonnement van April Coffee Roasters uit Kopenhagen is net binnen.

Onlangs een bezoekje gebracht aan Little Roastery in Amersfoort.

De Rwanda is geweldig in de filter.
De Cajamarca ( Peru) moet ik nog proberen , is voor de espresso.
Klein zakje kreeg ik mee om te proberen, maar ben vergeten wat dat ook alweer was

Heel veel keus in ieder geval.

Ik denk dat in dat kleine zakje de nieuwe special, de El Limo, een natural anaerobic zit. Die is sinds vandaag verkrijgbaar en is de afgelopen weken af en toe meegegeven om te proberen.

Ik moet ook weer eens langs. Weer is nu mooi, dus dan kan ik mooi op de fiets (#geenautomeer).

manduca schreef:Ik moet ook weer eens langs. Weer is nu mooi, dus dan kan ik mooi op de fiets (#geenautomeer).

Kan je meteen de nieuwe brander bewonderen!

omeCoffee schreef: ma 13 mei 2024, 21:37 Ik denk dat in dat kleine zakje de nieuwe special, de El Limo, een natural anaerobic zit. Die is sinds vandaag verkrijgbaar en is de afgelopen weken af en toe meegegeven om te proberen.

Morgen een thuiswerkdag dus ik ga die even goed proberen in zowel filter als espresso.

Voordeel is dat de vrouw ook van huis is, want die zij laatst " ben je nu weer koffie aan het zetten ! " . Het was pas mijn derde.


dat uur

Kimbo.Agsin.
Superior blend.
Overweeg serieus om mijn branders te verkopen
https://youtu.be/It1wmg87bzQ?si=-PfMZ9jXCUYCgMi8
Prijstechnisch interessante koffie en qua smaak helemaal mijn ding.