Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

bobbee schreef: wo 27 nov 2024, 18:52 Koffiepraat korting niet vergeten.

Misschien moet ik daar eens werk van maken, kijken of ik voor forumleden kortingen kan regelen op weet ik veel wat. Zou best leuk zijn!

Het lijkt mij nu al een prachtig idee

Ik ga nu op mijn werk beginnen aan mijn nieuwste aanwinst voor de filter koffie:
FRIEDHATS Colombia Gesha.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

MichaelvDuuren schreef: vr 29 nov 2024, 12:16 Ik ga nu op mijn werk beginnen aan mijn nieuwste aanwinst voor de filter koffie:
FRIEDHATS Colombia Gesha.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

dat is een gezonde werkplek een keer geen automaat met dode boontjes.. leuk te zien!

Hk87 schreef:Ik zou eigenlijk mijn koffie consumptie moeten verminderen als ik snachts nog redelijk wat rust wil hebben. Maar eerlijk gezegd, het lukt mij niet.

Dus iemand aanbevelingen van branders met lekkere decaf?
Ik wil uiteindelijk 1-2 kopjes meer koffie drinken

Ik heb met de decaf van Little Roastery geprobeerd. Tweede poging zat ik op 18gr in en 36 gr uit ik 25 sec. Precies volgens het “boekje”. Dat werkte niet voor mij.
Heel erg kruidig en een beetje een tabak smaak. Wel heel romig met mooie crèma.

Bij de volgende poging ga ik de ratio maar eens veranderen naar 18gr in naar 45gr uit. Kijken wat dat gaat doen met de smaak.

Wat mij opviel en wat ik nog niet eerder had gezien bij een verse (decaf) boon is het heel erg glimmende. Tot nu toe dus nog geen match voor mij. Wordt vervolgd:

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

MichaelvDuuren schreef: vr 29 nov 2024, 15:17

Hk87 schreef:Ik zou eigenlijk mijn koffie consumptie moeten verminderen als ik snachts nog redelijk wat rust wil hebben. Maar eerlijk gezegd, het lukt mij niet.

Dus iemand aanbevelingen van branders met lekkere decaf?
Ik wil uiteindelijk 1-2 kopjes meer koffie drinken

Ik heb met de decaf van Little Roastery geprobeerd. Tweede poging zat ik op 18gr in en 36 gr uit ik 25 sec. Precies volgens het “boekje”. Dat werkte niet voor mij.
Heel erg kruidig en een beetje een tabak smaak. Wel heel romig met mooie crèma.

Bij de volgende poging ga ik de ratio maar eens veranderen naar 18gr in naar 45gr uit. Kijken wat dat gaat doen met de smaak.

Wat mij opviel en wat ik nog niet eerder had gezien bij een verse (decaf) boon is het heel erg glimmende. Tot nu toe dus nog geen match voor mij. Wordt vervolgd:

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ik ga deze ook straks proberen. Ik laat het anders vanavond nog weten hoe het bij mij is gegaan.

Ik heb zojuist ook van little roastery de Rwanda Liza erin en Wouw die is wel echt heel lekker. De koffie heeft veel meer body als ik had verwacht maar doet tegelijkertijd niks onder aan de zoete fruitige kant, proef veel aan de druiven kant. Lekker Juicy. Dit was met de lab sweet schijven in de maler.
Daarna nog 1 op Multi purpose schijven gedaan maar het resultaat was niet echt naar verwachting. Meer intensiteit in fruitzuren naar mijn gevoel een klein beetje uit balans maar vooral het grotendeels ontbreken aan body wat ik zo lekker vond aan de eerste kop koffie vind ik jammer.

MichaelvDuuren schreef:

Hk87 schreef:Ik zou eigenlijk mijn koffie consumptie moeten verminderen als ik snachts nog redelijk wat rust wil hebben. Maar eerlijk gezegd, het lukt mij niet.

Dus iemand aanbevelingen van branders met lekkere decaf?
Ik wil uiteindelijk 1-2 kopjes meer koffie drinken

Ik heb met de decaf van Little Roastery geprobeerd. Tweede poging zat ik op 18gr in en 36 gr uit ik 25 sec. Precies volgens het “boekje”. Dat werkte niet voor mij.
Heel erg kruidig en een beetje een tabak smaak. Wel heel romig met mooie crèma.

Bij de volgende poging ga ik de ratio maar eens veranderen naar 18gr in naar 45gr uit. Kijken wat dat gaat doen met de smaak.

Wat mij opviel en wat ik nog niet eerder had gezien bij een verse (decaf) boon is het heel erg glimmende. Tot nu toe dus nog geen match voor mij. Wordt vervolgd:

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Decaf komt altijd donkerder uit de brander. Decaf eigenlijk niet vergelijken met normale koffie want dat gaat niet. Alles op smaak. PTI heeft er weleens over gedeeld als brander.

bobbee schreef:

MichaelvDuuren schreef:

Hk87 schreef:Ik zou eigenlijk mijn koffie consumptie moeten verminderen als ik snachts nog redelijk wat rust wil hebben. Maar eerlijk gezegd, het lukt mij niet.

Dus iemand aanbevelingen van branders met lekkere decaf?
Ik wil uiteindelijk 1-2 kopjes meer koffie drinken

Ik heb met de decaf van Little Roastery geprobeerd. Tweede poging zat ik op 18gr in en 36 gr uit ik 25 sec. Precies volgens het “boekje”. Dat werkte niet voor mij.
Heel erg kruidig en een beetje een tabak smaak. Wel heel romig met mooie crèma.

Bij de volgende poging ga ik de ratio maar eens veranderen naar 18gr in naar 45gr uit. Kijken wat dat gaat doen met de smaak.

Wat mij opviel en wat ik nog niet eerder had gezien bij een verse (decaf) boon is het heel erg glimmende. Tot nu toe dus nog geen match voor mij. Wordt vervolgd:

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Decaf komt altijd donkerder uit de brander. Decaf eigenlijk niet vergelijken met normale koffie want dat gaat niet. Alles op smaak. PTI heeft er weleens over gedeeld als brander.

Ah oké, ik dacht dat het inderdaad vooral erg donkere bonen waren maar deze glans was mij nog niet bekend. Ik moet mij nog wat gaan verdiepen in de techniek van het branden. Ik zag er volgens mij bij James Hoffman ook een video voorbijkomen.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

LR binnen, lekker vers gebrand...colombia costa rica en de deze maand special. erg leuk die kaart erbij geeft het een soort persoonlijke touch

MichaelvDuuren schreef: vr 29 nov 2024, 15:17

Hk87 schreef:Ik zou eigenlijk mijn koffie consumptie moeten verminderen als ik snachts nog redelijk wat rust wil hebben. Maar eerlijk gezegd, het lukt mij niet.

Dus iemand aanbevelingen van branders met lekkere decaf?
Ik wil uiteindelijk 1-2 kopjes meer koffie drinken

Ik heb met de decaf van Little Roastery geprobeerd. Tweede poging zat ik op 18gr in en 36 gr uit ik 25 sec. Precies volgens het “boekje”. Dat werkte niet voor mij.
Heel erg kruidig en een beetje een tabak smaak. Wel heel romig met mooie crèma.

Bij de volgende poging ga ik de ratio maar eens veranderen naar 18gr in naar 45gr uit. Kijken wat dat gaat doen met de smaak.

Wat mij opviel en wat ik nog niet eerder had gezien bij een verse (decaf) boon is het heel erg glimmende. Tot nu toe dus nog geen match voor mij. Wordt vervolgd:

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Mijn twee kopjes koffie kwamen er redelijk uit moet even ook bedenken welke kant ik op wil gaan hiermee.
Ik proef nu overheersend cacao en rozijnen en iets van een raar nasmaak bijna als chemisch ofzo kan het niet helemaal plaatsen. Ik denk dat de bonen een korte ratio en een snellere doorlooptijd willen maar morgen weer verder ermee.

Ben benieuwd want HK87 wil juist de andere kant op met zijn ratio. Ik volg het met belangstelling!