Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Blikken trouwens ooit gekocht via AliExpress:

€ 16,12 17%OFF | 450g/750g/1000g Aluminum Alloy Non-Stick Coating Toast Boxes Bread Loaf Pan Mould Baking Tool With Carton Packaging
https://a.aliexpress.com/_uJOnFN

En weer mijn chocoladebom, gelukkig ging het dit keer weer helemaal goed. Nu alles in grammen gezet inplaats van eetlepels.

gram recept
50 gram tarwebloem
200 tarwe volkorenmeel
60 amandelmeel
80 cacaopoeder
50 suiker
1 zak vanillesuiker
4 zout
12 bak soda
200 karnemelk
200 gesmolten boter
4 St eieren
125 gram gebrokkelde oude chocolade erin na 10 minuten.
Alles in de broodbakmachien op stand 10. Duurt ongeveer 1 uur 40 minuten.

Tractatiebrood

fransg schreef: za 28 mei 2022, 17:09 Tractatiebrood

Inderdaad!

Starter klaar in 2.5 uur.

Die houdt van een beetje warmte in de ochtend

fransg schreef: ma 30 mei 2022, 10:31 Die houdt van een beetje warmte in de ochtend

Precies zo.Machine uit en dan starter op plaat.Werkt echt top. Zo maak ik mijn starter om 08.00 uur en om 18.00 uur vers brood uit de oven.