Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ja, ik heb inmiddels ook met de f64e gespeeld, overigens ook met de f73k. De f64 is ook een mooie molen, stuk groter dan de quamar. Hij dosed Mooi en klont weinig. Echter, er blijft behoorlijk wat in de chute achter, een gram of 10. Is voor thuisgebruik niet echt een optie in mijn ogen. De f73 klonterde trouwens behoorlijk.

Nauti schreef:Is trouwens de f64e.

Upgrade, nou, voornamelijk van doser naar doserless

Wat stel je je daarvan voor?
Ik vond het vooral nadelen opleveren.
1.klonteren
2.sproeit alle kanten op
3.maalmond moet je nog steeds uitvegen.Dat gaat met een doser veel gemakkelijker daar dit maalsel dan opgevangen wordt.

Dat is de grootste ergernis met malers .Die maalmond die je moet uitborstelen.
Ik ben overtuigd van het nut van een doser.Vooral bij een thuissituatie.
Toen ik mijn doserless ombouwset heb gekocht heeft die twee dagen op de Super Jolly gezeten .Daarna snel weer afgebouwd.

Wat betreft upgraditis.
Dit is een ernstige ziekte.Moet je niet ondserschatten.Ik ben er inmiddels van genezen.Major is mijn laatste aanschaf geweest.


Nou ja...wat koffie betreft.
Inmiddels ben ik een week of twee brood aan het bakken.
Keukenmachine gekocht en inmiddels ben ik er achter dat de broodbak scene overeenkomsten met de espresso scene heeft.
Ik moet dus weer oppassen voor de upgraditis griep.

eerste resultaten:

klik

http://i143.photobucket.com/albums/r156 ... 002-91.jpg
http://i143.photobucket.com/albums/r156 ... 01-122.jpg
http://i143.photobucket.com/albums/r156 ... 002-93.jpg

Ik heb nu met twee 63/64mm doserless malers gespeeld die allebei niet sproeiden en waar het maalsel netjes in het bakje viel. Wel belanrijk dat je de portafilter beetje op en neer beweegt tijdens het malen zodat de koffie inklinkt, anders gaat inderdaad het maalsel er op een gegeven moment over de filter heen. De waargenomen klonten waren geen probleem tijdens extractie. Overigens zijn klonten zowiezo een minder groot probleem als je niet over doseert.

Uitborstellen is lastiger inderdaad naar de quamar houdt maar 3g achter, maal je zo weg.
En je hoeft alleen maar uit te borstelen om eventueel oude koffie te verwijderen.

Maar goed, ik de molen nog niet besteld en ben er dus Nog niet helemaal uit.

en met een doseertrechtertje heb je al hemelaam geen last...te koop bij orphan espresso of via een Duits bedrijfje...

de quamar is inderdaad een interessante maler...

hoe dan ook, de kwaliteit van het maalsel uit mijn Bezzera BB005 maler vind ik zo goed dat ik geen upgrade wens...zou enkel een compak k10 kunnen zijn en die vind ik te groot

Gelukkig geef ik de voorkeur qua smaak aan platte schijven. Is persoonlijk natuurlijk. De consistentie van een konische was wel mooi geweest.

Konisch heeft mij op geen enkele wijze kunnen overtuigen.Plat roeleert.voor mij althans.

cremalover schreef:
Inmiddels ben ik een week of twee brood aan het bakken.
Keukenmachine gekocht en inmiddels ben ik er achter dat de broodbak scene overeenkomsten met de espresso scene heeft.
Ik moet dus weer oppassen voor de upgraditis griep.

eerste resultaten:

http://i143.photobucket.com/albums/r156 ... 002-91.jpg
http://i143.photobucket.com/albums/r156 ... 01-122.jpg
http://i143.photobucket.com/albums/r156 ... 002-93.jpg

Volgens de laatste kan je een betrekking bij het crema ( hoe toepasselijk ) torium krijgen

Wellicht is dit nog een leuke upgrade voor je, planeetmenger voor thuis



http://www.youtube.com/watch?v=NcPofGxadhU

@3aan schreef:

cremalover schreef:
Inmiddels ben ik een week of twee brood aan het bakken.
Keukenmachine gekocht en inmiddels ben ik er achter dat de broodbak scene overeenkomsten met de espresso scene heeft.
Ik moet dus weer oppassen voor de upgraditis griep.

eerste resultaten:

http://i143.photobucket.com/albums/r156 ... 002-91.jpg
http://i143.photobucket.com/albums/r156 ... 01-122.jpg
http://i143.photobucket.com/albums/r156 ... 002-93.jpg

Volgens de laatste kan je een betrekking bij het crema ( hoe toepasselijk ) torium krijgen

Wellicht is dit nog een leuke upgrade voor je, planeetmenger voor thuis

http://www.youtube.com/watch?v=NcPofGxadhU

\
Krentenbrood.Moet lekker donker.
Machine die ik heb is goed voor thuis.Net als bij koffie is less more.Professionele apparatuur voor thuis is overkill en absoluut niet noodzakelijk voor goede resultaten.

Brood bakken is trouwens een stuk complexer dan koffie.

Een major is geen profi machine en absoluut geen overkill?

Nauti schreef:Een major is geen profi machine en absoluut geen overkill?

Mooi verwoord!

Je moet geen broodbakken omdat het zo goedkoop is, natuurlijk bakken wij koffiebroodjes en die worden steevast bij de koffie geserveerd, als we ze zelf al niet verorberd hebben

Goede Limburgse recepten zijn altijd welkom